廣元核桃糕又稱核桃糕、面食，特點是色澤淡黃，軟糯香甜，餅形圓潤。烹飪方法:烘焙。本品為四川省廣元市傳統小吃之壹。廣元核桃以個頭大、皮薄、籽實飽滿、色深適中、香味濃郁鮮美、易摘仁、出仁率高而聞名。雞蛋餅是四川成都著名的傳統小吃，始於清代。道光二十三年，成都街石室書院(今中國翁石室，成都石室中學)旁，壹位姓石的老人，受孩子們的“大媽宴”啟發。他把雞蛋、發酵面粉和適量紅糖混合在壹起，放在平鍋裏烤。因為它吃起來脆、嫩、好吃，所以成為四川的壹個著名景點。
樂山牛肉豆腐是樂山著名的小吃之壹。它由牛肉和豆腐、幹辣椒、姜、洋蔥、大頭菜和香菜制成。準備主料，如幹海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等。將豆粉放入鍋中，用鏟子鋪上壹層薄薄的嫩豆腐，放入小碗中，用開水燙壹下，放入粉絲，倒入牛肉醬，撒上花生。鹹辣可口，營養豐富，易於消化。回味悠長，口味獨特，深受當地和外國客人的喜愛。渣面又名羊馬渣面，是四川成都崇州市麻陽鎮著名的傳統小吃。在川西壩子可謂是家喻戶曉。從麻陽鎮到成都周邊縣城，甚至北京、上海、深圳、武漢、蘭州等壹些大城市，都有打著“渣面”招牌的小吃店。
中江八寶油餅是中江縣的傳統糕點之壹。它有200多年的歷史，由8種主要原輔材料精制而成。以精粉、精油、蜂蜜為主要原料，添加花生、蜜瓜泥、核桃、雞蛋、鮮玫瑰泥、蜂蜜櫻桃、芝麻、糖。這是手工制作的。西充獅餅是清朝末年創制的。因產品顏色為獅皮，故名獅餅。西充獅子餅以甜、脆、進口渣、色澤金黃聞名海內外。暢銷多年，為西充人民創造了財富，為獅餅人民帶來了驕傲。獅子餅，原名“壽王餅”，是四川西充特有的糕點食品。