福寧大蛋糕
阜寧糕，又名玉帶糕，是江蘇鹽城阜寧的壹種特色食品。它由糯米、糖、精煉油和蜜餞按壹定比例制成。它的特點是色澤潔白，薄片薄，滋潤柔軟，價格實惠，開口可燒，口感香甜，老少皆宜，但有壹點就是福寧糕不宜久放。制作時，先將糯米在溫水中浸泡壹天，然後取出控制水分，再放入熱鍋中油炸。炒好的糯米白而脆，再磨成粉，與洗凈的蔬菜或浸泡過的蠶豆混合，攪拌均勻。第二天篩兩次，加入白糖溶液，香油，花生油等。，攪拌均勻，加入紅綠絲、桂花、蜜餞等。要做芯，然後做成長方形的餅坯，放入蒸籠中蒸煮，出鍋切片。
小向海杜
小向海肚是鹽城著名的特色小吃。大豐人喜歡吃紅燒豬肚。妳問大豐人，他們會說:“小海牛肚很有名，很好吃。真的很香。試試就知道了。”當妳走在小海鎮的街道上，妳會看到許多熟食店。這裏的人喜歡吃紅燒菜。除了很多熟食店，小海鎮還有很多做鹵菜的私人作坊。剛做的香肚，顏色純正。切片後，裏面有很多像香腸壹樣的肉片。用筷子夾起壹塊，蘸上香醋，放進嘴裏。真的很好吃。真的是香而不膩。如果去鹽城，壹定不能錯過小海的甜肚。
東臺魚湯面
東臺魚湯面是鹽城東臺的傳統美食小吃，已有200多年的悠久歷史。其湯色潔白，制作工藝不凡，深受人們喜愛。這種面條的特點是:湯濃如乳，滴水成珠，面條白而細，鮮而不膩。魚湯面的做法很特別。先將鮮魚洗凈，然後將豬油放入鍋中煮至八成熱。然後把魚放在鍋裏炸壹下，再拿出來。將炸好的魚和豬骨加水熬湯，然後用細篩過濾，再加入蝦子、煮好的面湯，用白刀切面。所以魚湯面很好吃。
海岸香腸
二分肥，八分瘦，小腸洗凈裹肉；加上姜和蔥，陽光普照，放在鍋裏蒸很好吃。上面的民謠是海濱香腸。海岸香腸味道鮮美。肥而不膩，好吃的讓人想再吃壹次。如果妳來鹽城，在欣賞美景的同時，別忘了品嘗海濱香腸。妳永遠不會失望。也可以帶壹些回家送給親朋好友品嘗。