1，安徽面團是安徽蕭縣的壹個特色小吃。它是以大米為原料，經浸泡、磨成米漿，加水稀釋，放入特制籠中蒸熟，冷卻後切成具有白、細、輕、嫩、細、軟、韌、香特點的細條，輔以豆芽、菠菜、胡蘿蔔絲，用芝麻醬勾兌而成。蕭縣面皮薄、軟、香、酸、辣，四季皆宜。面團的吃法有很多種，除了冷食，也可以幹炸，潔白透亮，酥脆迷人。
2.朝鮮冷面東北的延吉是中國唯壹的朝鮮族自治州。流行於中國南北的朝鮮冷面，其實是從延吉的服務樓冷面開始的，更早的只是朝鮮地區普通的酸湯面。20世紀80年代，冷面大師劉明月嘗試在冷面湯中添加甜味和辣味。從此延吉冷面風靡全國，也因此誕生了眾多的韓國冷面愛好者。用來做韓國冷面的食材有很多，比如辣白、雞蛋、黃瓜絲、梨條、牛肉片等。湯汁清涼爽口，面條有嚼勁，尤其是炎熱的夏天，端上這麽壹碗冰涼的韓式冷面，真的是壹種享受！
3.四川冰粉冰粉是四川傳統清涼小吃。對於四川娃娃來說，壹碗爽滑的冰粉真的是炎炎夏日的最佳消夏品！近年來也因其Q彈爽滑，冰冰爽口，入口即化，解暑充饑的特點而風靡全國。人均冰粉5-10元，裏面放適量的冰粉、紅糖、米酒、山楂片碎、葡萄幹、熟花生碎、熟芝麻、芒果粒、年糕，舀壹勺玫瑰醬。有很多種:原味冰粉、醪糟冰粉、玫瑰冰粉、糍粑冰粉、水果冰粉、桃花冰粉、紅糖、芋頭冰粉。
4.宜賓高亮在過去的幾年裏，央視和騰訊都在宜賓做過節目，壹時間，高亮成了全國的“網絡名人”。涼糕好吃，甜軟，鮮香，醬紫的顏色。它們還具有解毒排膿、利尿消腫、清熱利濕、健脾止瀉的功效。純大米做的餅和普通大米做的餅完全不壹樣，口感清爽，絲滑。由於是用米糊做成的，配以紅糖水，越來越多的女性將其視為美容養顏、解渴解渴的夏季佳品。
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