祭祀祖先、消夏避伏、食“麥粽”與“夏至餅”、夏至吃面等。
1、祭祀祖先
夏至時值麥收，自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前後還會舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。
2、消夏避伏
夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。“扇”，借以生風；“粉脂”，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。古時在朝廷，夏至之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
3、食“麥粽”與“夏至餅”
《吳江縣誌》載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖後食用，或分贈親友，俗謂“夏至餅”。
4、夏至吃面
自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，以及“吃過夏至面，壹天短壹線”之說。南方的面條品種多，如陽春面、幹湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。
夏至的物候現象
中國古代壹些文學作品將夏至分為三候：壹候鹿角解，意思是鹿的角朝前生，所以屬陽，並且認為夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落，而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落（糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者壹屬陰壹屬陽）。
二候蟬始鳴，意思是雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。三候半夏生，意思是半夏是壹種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名，由此可見，在炎熱的仲夏，壹些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。
以上內容參考：人民資訊-夏至習俗