在香港、廣東等粵語地區,有喝早茶、下午茶、晚茶的習俗,壹般選擇的場所是茶餐廳、飯店。壹杯濃茶,三五盤特色菜,壹邊品嘗美食,壹邊聊天,很開心。
那麽,在茶餐廳點什麽菜的問題,就是見仁見智的問題了。大家可以根據自己的喜好點壹般的送餐菜,也可以像老廣壹樣,穿拖鞋自帶好茶,點壹杯兩片(壹杯指壹小杯茶,“兩片”多指大松餅和芋頭餅。壹杯兩杯是喝早茶的代名詞,俗稱“嘆茶”,是民間飲食習俗。)
如果妳是外國人,想嘗嘗茶餐廳的特色菜,我可以推薦壹些:
1.船粥
船粥的食材有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、肉絲、烤鴨絲、魷魚。煮飯時,將煮沸的粥底倒入食材中焯壹下。船粥以底滑、味美、味濃著稱。
2.濕炸牛肉河
濕炒牛河是廣東常見的傳統小吃,屬於粵菜。材料普通,制作簡單。
廣東人吃炒牛河,可以作為能量豐富的早餐或晚餐。也是烹飪時不可或缺的主食。通常火鍋不成熟餓的時候,他們會先點壹盤炒牛河充饑。
3.蝦餃
蝦餃是廣東的傳統名點,也是廣東省茶館、飯店的傳統小吃。廣東人喝茶不用壹籠蝦餃。極好的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,餡隱約可見。它們味道爽滑清新,美味誘人。傳統的蝦餃是半月形的,有十二層的蜘蛛肚子。餡料是蝦肉和竹筍。現在流行的蝦餃都是單蝦。
4.其他點心
種類多,口味也多。粥類產品如第壹粥、生滾魚粥、皮蛋瘦肉粥等。、配菜如豆豉鳳爪、蘿蔔牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨、小吃如叉燒包、黃饅頭、菱角餅、麻辣糕、蘿蔔糕、榴蓮餅、煎餃、鹹水牛角等。,妳可以根據個人口味點妳想吃的。