汽巴是什麽意思?
糍粑是壹種信物,聖食,性寒,寓意家家團圓,幸福吉祥。千百年來,廣大人民群眾與它結下了深厚的友誼,對它情有獨鐘,並賦予了它無限的寄托和深刻的隱喻。粘在壹起,巴贊象征著整個家庭的和諧與團結;汽巴的甜象征著生活的甜蜜和幸福;哪怕是清晨午睡,起得越早,來年的收獲越大;糍粑大小為圓形,象征著人們的“緣分”、喜慶、吉祥、團圓;當然,吃圓糍粑自然象征著全家人都善良,團團圓圓,平安無事。
汽巴的制作過程
做糍粑的前壹天就開始了各種準備,木頭和泡好的糯米開始做糍粑。當火燃燒時,甑內裝滿洗好的米。看反駁的人需要敏銳的意識到飯是不是煮好了。去掉甑後,籠布和漏勺還在糯米上。把漏勺收起來放進鍋裏,然後用手拍打籠布。最後,他們開始舔米飯,他們成雙成組。
汽巴的起源。
相傳春秋戰國時期,楚國的臣子伍子胥去吳國為父報仇,想借吳國的兵討伐楚國。他來到吳國,幫助吳王闔閭坐穩江山,成為活躍在吳國的大臣。越國勾踐乘機出兵攻打吳國,包圍了吳國的都城。當時正值歲末,天寒地凍,城中百姓饑寒交迫,國家和人民真的危在旦夕。
在這危急時刻,人們想起伍子胥生前的囑托,偷偷拆掉城墻挖地。人們驚奇地發現,城市的地基都是用煮熟的糯米壓制的磚塊和石頭。原來這是伍子胥將大量糯米蒸熟後壓成磚冷卻後作為城墻基石儲存的儲備糧。讓人不禁感嘆伍子胥真是有先見之明!大家拿起糯米磚,砸碎,重新煮好,分開吃。後來,在楚天壹帶,每逢年關,人們都會像當年的“城磚”壹樣把糯米做成糍粑,以示對伍子胥的敬意。