牛羊肉屬於紅肉，中醫認為其性溫，有滋補養生作用。牛羊肉富含蛋白質，有助於增強人體免疫力。牛羊肉含有豐富的礦物質，尤其是鐵，可以幫助人體補氣養血，驅寒暖身，有助於緩解冬季手腳冰涼等癥狀，有助於抵禦寒冷。所以牛羊肉在大雪中養生是不可或缺的。
2.食用菌
蘑菇和其他食用菌含有大量的蛋白質、維生素和礦物質。食用菌自古以來就是珍貴的保健食品。現代科學證明，食用菌中的香菇多糖、核酸、香菇多糖、維生素和鋅、硒等礦物質，能抑制膽固醇的吸收和合成，防止膽固醇沈積在血管壁上，使血管保持年輕和彈性。
從而改善和預防心血管疾病。冬季是心腦血管疾病的高發期，多吃食用菌有助於保健。
3.蓮藕
蓮藕富含蛋白質、維生素、膳食纖維、澱粉、糖類、多酚、鈣、鐵、磷等營養成分。生吃能生津清熱，止血涼血，熟吃能健脾開胃，止瀉強身補虛。是冬季進補蔬菜之壹，火鍋首選配菜。
4.山藥
山藥享有“眾神之食”的美譽，營養豐富，也具有豐富的藥用價值。在人類所需的18種氨基酸中，山藥含有16種。山藥能補虛損，健脾胃，對少吃多累的患者有很好的滋補作用。《日華子本草》說山藥“助五臟，壯筋骨，安神，主要用於排精健忘”。記憶力不好的朋友也可以多吃山藥。
5.喝紅薯粥
魯北民間有壹種說法叫“門當戶對，人只喝紅粘粥”，意思是天冷了不再登門拜訪，只喝家裏溫熱的地瓜粥。
《本草綱目》有言:“紅薯能補虛益氣，健脾胃，強腎陰”。紅薯中含有賴氨酸，這是大米和面粉所缺乏的。賴氨酸可以促進人上皮細胞的成熟。抗癌因子和細胞內的蛋白質結合，可以提高人體抵抗力。秋冬吃紅薯也有防燥的作用，但不能多吃。
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