網上名人零食芝士棒，3片芝士，1杯牛奶，可以在家自制，營養0添加。
雖然芝士條屬於再制奶酪，但是營養還是相當不錯的。三根比較好的芝士棒的營養等於1杯200ml的牛奶。所以從營養的角度來說，芝士棒還是很適合做孩子的零食的。當然，這種好吃又有營養的東西自然不會很便宜。
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其實制作奶酪棒並不難，只需要四種材料:牛奶、奶酪片、明膠和糖。重點是自己做芝士條。還可以根據個人口味增減糖量，不用擔心各種添加劑，讓孩子吃得更放心！
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奶酪棒
配料清單:奶酪3片，純牛奶160g，奶粉20g，細糖20g，明膠3片。
所需工具:手動打蛋器、冰淇淋模具、奶鍋。
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具體做法
(1)準備3片吉利丁片，約15g，切成小塊，放入碗中。加入清水至明膠片能浸沒，浸泡10分鐘至軟。
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(2)將160克純牛奶倒入奶鍋，加入20克奶粉，加入20克細糖，攪拌均勻，然後加入3片奶酪，每片20克左右。
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(3)開最小火，保持攪拌，防止鍋糊，攪拌至芝士片和糖完全融化，無明顯顆粒離火。
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(4)還是要不斷攪拌使奶酪冷卻，同時要防止因溫度下降而出現表面結皮。
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(5)奶酪在70℃以下風幹時，如果沒有溫度計就用手試壹下，溫度略熱。然後取出軟明膠片，放入鍋中。壹定要等到溫度下降，否則會影響冷凍性，攪拌至吉利丁片完全融化。
註意:吉利丁片在高溫液體中會降低或失去膠凝作用，所以在水中發泡後，要放入溫度低於70℃的液體中，才能發揮固化作用。
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(6)直接倒入模具或大碗中，蓋上蓋子，防止冰箱裏的其他食材互相串味，放入冰箱3小時左右定型。如果不急著吃，冷藏12小時會更好。