壹、如何使用面包機和面粉
1，面包機拌面粉。先將糖溶解在40度以下的溫水中，然後將酵母放入糖水中攪拌均勻。靜置5-10分鐘以激活酵母。面粉過篩後倒入水中，開始面團制作過程，面團成型後慢慢倒入油。我們繼續攪拌，直到面團表面光滑，開始發酵。當面團發酵到原來體積的兩倍時，取出放在案板上。把面團搟成條狀。
2、面包機將面團混合，然後卷起來。重復這個動作4-5次，把泡泡滾出來。切成16等份的小面團。搟成中心厚邊緣薄的圓形面團。將餡料包好放入蒸架中進行二次發酵。包子大小翻倍後，在面包機和蒸籠中加入2cm高的開水開始蒸。蒸15-20分鐘，關火晾涼5分鐘再煮。在冬天，面團的水溫可以更溫暖，以幫助發酵。建議冬天在30℃的大棚裏發酵面包機和面粉。第壹次1.5，第二次40-60分鐘。冷卻前把包子放在保鮮袋裏，這樣包子的皮就不會板結。
二、家用面包機的選購技巧
1，我們選擇規格和品種。分為500g、750g、900g、1250g、1500g五種。普通家用面包機容量以500-1000 g為主；
2、產品外觀質量的選擇。外觀選擇包括造型、色彩、外觀質量、制造工藝等。總的來說，表面制造工藝過硬，內在質量也不錯。產品表面無機械磕碰和磨損，面板平整，零件配合緊密。
3.我們選擇安全。面包機要能承受頻繁使用和高溫而不變形，這是選擇面包機的根本。好的面包機門面硬度好，壓不動。門體內部有“扼流線圈”環繞，防止微波泄漏，堅韌，手指難以按壓；劣質面包機材質不佳，門多為有機塑料，單層密封，手指松動，甚至會發出“吱吱”的聲音，長時間使用微波爐容易漏電，對人體危害很大。松下SD-BMT1001-T，
4.事實上，現在市場上的品牌面包機主要是美的、柏翠、蘇泊爾、ACA、東菱、松下、飛利浦等品牌。而品牌只是參考標準之壹。面包師最重要的是關註它的身體質量和它的功能，以滿足自己的需求。它提供的功能越多越好。關鍵看面包機的電腦芯片的控制能力。這個指標影響我們做出來的面包的效果，因為面包機內置的不同芯片的時間和溫度控制與食物的美味不同。
以上是本小編提供的壹些面包機的使用技巧和選擇家用面包機的技巧。如果我們想在這裏購買質量最好的面包機，我們必須從其購買等方面進行選擇。