第壹種:
葉，又名，原是四川西部壹個農民清明節的傳統食品。1940年，新都天寨小吃店對艾沫進行了精心改造，改名為葉Ere。葉巴爾是四川著名的小吃之壹，用料講究，工藝精細，色澤艷麗，柔軟爽口。用糯米粉面包，餡軟甜，或者鮮肉，餡鹹，外面包新鮮的橙葉，大火蒸。特點是香潤，甜爽，荷香濃郁，兩味同食，鹹鮮可口。
制作:
材料:糯米粉250克，餃子餡100克，鮮荷葉若幹(香蕉葉優先)。
1，糯米粉拌溫水，均勻分成15份，做成面團，裹上湯圓，揉成長條。
2.荷葉用開水焯壹下，用冷水泡壹下，撈出晾幹，切成條狀，分別包好糯米粉團，蒸熟。
第二種:(右圖是這種葉子)
清晨，人們在岷江沿岸的犍為城忙碌著，開始了壹天的生活和工作。這座城市小巧玲瓏，環境優美。賣樹葉的手推車和盛產石油的大炮又開始出現在街頭。手推車上的蒸籠冒著熱氣，人們停下來購買。除了煎餅、串串、脆皮豆腐腦，葉巴爾、油浸豆腐腦也很好吃，是個人送禮的最佳選擇。
傳統食物因其美味而受到青睞。
葉巴爾是犍為縣的特產。裏面塞著糯米粉面包，裹著新鮮的綠葉，大火蒸熟。它的顏色像牛奶壹樣幹凈，味道醇厚可口，不粘盤子，不粘筷子，不粘牙齒。它被稱為空氣球葉爾巴。葉的制作選料考究，工藝精細，六道以上的工序，十余種原料配方。葉巴爾可分為甜的和鹹的。甜餡是豆沙加核桃等堅果，表面大多有紅糖，比較好吃。鹹的是肉末加芽菜。葉巴爾攜帶方便，老少皆宜，且保存時間長。加熱幾分鐘就可以吃了。是不可多得的天然美味綠色食品，也是四川著名小吃之壹。
泡饃是將大米搗碎後發泡，加入白糖，裹入蒸籠蒸熟而成。它的味道是甜的，有點酸。犍為富油泡饃是在泡饃中加入生豬板油，放入蒸籠中蒸熟而成，使其軟、嫩、甜、滑。煎或烤葉巴爾和泡吧並吃它們是另壹種味道。
每年過年，人們都有在家裏制作葉巴爾的習俗，人們把葉巴爾和泡吧作為親朋好友的禮物。現在，的葉和盛產石油的泡吧的制造商已經出現。他們有自己的工藝，自己的包裝，出口到外省。
推薦美食:葉和富含油脂的泡吧。
“犍為富油泡，葉巴爾自在。”很多外國人吃了之後贊不絕口。縣城裏賣葉和富油泡吧的地方很多，尤以門面經營的兩家最有名。壹家是位於犍為縣玉瑾農貿市場大門左側的王屋女巷葉兒花店，另壹家位於步行街。兩家店在當地都很有名氣，但都沒有店名和招牌。王五女香的葉巴爾皮薄餡多，壹口就能看出餡來。富油泡大小有大有小，巧妙喜人。王五女巷的門市常年供應食客，生意興隆。無論是從農村背上籃子進城賣菜的農民，還是穿金戴銀的城裏人，都來這裏買過。
食物小貼士:
葉(1)和泡吧(1)物美價廉。根據大小和餡的不同，葉巴爾的價格分別為7角/個和1元/個。根據大小不同，泡吧的價格分別是3毛錢和6毛錢。
2.王五女葉翔巴爾店和泡吧店位於犍為縣玉瑾農貿市場左側。他們常年供應葉巴爾和盛產石油的泡吧。春節前後，如果妳想買，妳必須提前訂購，因為在這段時間，葉巴爾和盛產石油的泡吧在這裏供不應求。
原材料:
1，糯米粉，米粉壹半。
2、豬肉顆粒。
3.葉巴爾離開了。
4.碎米芽。
練習:
1，鍋中放油煮至七成熟，放入肉翻炒至碎。
2.加入碎米芽攪拌均勻，然後放入碗中備用。
3.糯米粉加水揉成團，葉子切段。
4.取適量面團，在手裏揉成碗狀。
5、放入適量的餡料。
6.將外圍向內折疊，雙手揉成壹團，放在壹片葉子上。
7.全部做好後，放入開水蒸鍋，中火蒸六分鐘。