原料:清水、糖、色拉油、雞蛋、面粉、玉米澱粉。
制造
1.準備壹個大碗，加入50g清水，然後加入25g白糖，攪拌白糖至溶解。
2.在白糖水中加入50g色拉油，色拉油與清水的比例為1:1，然後再次攪拌混合均勻。
3.準備5個雞蛋，過濾掉雞蛋的蛋黃，然後加入白糖水和色拉油中，再次攪拌混合均勻，切記只需要蛋黃。
4.在壹個大碗中加入80克低筋面粉，然後加入20克玉米澱粉，再次攪拌，將所有材料混合均勻，打成細膩的面糊。
5.面糊做好之後，我們會用打蛋器把剛打好的雞蛋剩下的蛋清攪打，出現氣泡的時候再加入20克白糖。
6.加糖後繼續攪拌，直到糖和蛋清混合，重復這個動作三次，直到蛋清打成白色泡沫。
7.將攪打好的奶油加入面糊中，用鍋鏟轉動，使其與面糊混合均勻。記得轉動它而不是攪拌它。
8.蛋白質奶油富含氣體。如果用攪拌的方式來準備面糊，會導致蛋白奶油中的氣體流失，這樣颶風蛋糕就不會蓬松，口感會很僵硬。
9.在往面糊中加入酥皮的時候，也要記住壹個地方，就是不要壹次加入，而是分幾次少量加入，邊加入邊攪拌。
10，準備壹個模具，然後把面糊轉移到模具裏，輕輕搖晃使面糊表面光滑，然後放入烤箱，烤半個小時，就可以出鍋吃了。
11.如果家裏沒有烤箱，也可以用電飯煲烤蛋糕，效果也很好。
以上是奇峰蛋糕的制作步驟。做蛋糕時，食材與配料的比例壹定要精確到克，但也不是任意的。很多人都說做不好颶風蛋糕。很大原因是妳沒有控制好食材和配料的比例。
除了配料的比例，這是很重要的壹點，做奇峰蛋糕也要註意這兩個地方。讓我告訴妳更多關於它的情況。以後做奇峰蛋糕的時候，壹定要特別註意。
第二，烘焙蛋糕所需的溫度和時間
首先，烤蛋糕時，溫度要控制在150度，這是烤蛋糕的最佳溫度。如果溫度太高，蛋糕就會燒焦。所以烤蛋糕的時候，我們也可以用電飯煲代替烤箱，因為電飯煲內部溫度也在150度左右。
其次，在烤蛋糕的時候，也要看壹下蛋糕的大小。如果是5寸的蛋糕，烘烤時間要控制在45分鐘到50分鐘。如果是8寸的蛋糕，烘烤時間應該在80分鐘左右。
如果妳不能判斷蛋糕是否熟了，我們只需要看蛋糕皮的顏色就可以知道蛋糕是否熟了。蛋糕烤好後，它的表皮會變成巧克力色。如果還是黃或者白，就需要再烤壹次。
如果我們不能通過顏色來判斷，我們可以用手輕拍蛋糕的表面。如果沒有沙沙聲，證明蛋糕已經烤好了。否則，如果有聲音，我們需要重新烘烤。
第三，為什麽蛋糕會縮水塌陷？
未來奇峰蛋糕崩盤壹般有三種原因。1的原因是蛋糕沒熟，裏面水分太重會收縮塌陷。第二個原因是火候沒有控制好，太低或者太高都會造成蛋糕的收縮和塌陷。
最後壹個原因是大家烤蛋糕的時候都太著急做蛋糕了。因為烤好的蛋糕，壹定要讓它燉壹段時間，這樣等它慢慢冷卻後，蛋糕就不會因為溫度下降過快而收縮塌陷了。
好了，這裏就給大家介紹壹下關於制作奇峰蛋糕的知識分享。妳以前做奇峰蛋糕的時候，知道這些知識點嗎？如果妳也喜歡吃奇峰蛋糕，試著用我教妳的方法做，壹次就成功了。