如何挑選好的壺？

如何挑選好壺方法\x0d\x0d\挑選好壺的第壹招:看壺身\ x0d \圓形的壺身看起來差不多。應該從哪裏開始選擇？首先，我們需要找出他們的材料。常見的炒鍋分為鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋等材質，當然也有經過特殊工藝處理的不粘鍋。\x0d\不銹鋼鍋以其外形美觀、結構精巧、經久耐用、純凈無汙染、“物理不粘”、“油煙少”等特點，迅速成為現代廚具市場的主流。但由於純不銹鋼鍋的鍋體較重，導熱不均勻，市場上流行的不銹鋼鍋多采用“多層復合”技術，對不銹鋼鍋的工藝進行了改進。這種多層鍋(壹般是三層或五層，從產品說明可以看出)具有經久耐用、導熱好、傳熱保溫效果好、易清洗等特點。，而且隨著市場的逐漸擴大，價格也逐漸“親民”，受到普通家庭的青睞。以三層不銹鋼鍋為例。三層采用304不銹鋼、純鋁夾層、430不銹鋼(從裏到外)\x0d\x0d\挑選好鍋的第二招:看鍋蓋\ x0d \需要註意的是，並不是所有的炒鍋都配有鍋蓋，這是因為中國烹飪往往講究“快炒”，決定了菜品。\x0d\鍋蓋分為玻璃鍋蓋、不銹鋼鍋蓋、玻璃不銹鋼鍋蓋、鍍膜鍋蓋。壹般來說，這幾種鍋蓋都比較耐用，其中不銹鋼鍋蓋最耐用，密封性能最好(因為是壹體式設計)，同時因為接縫少，最容易清洗。不過，如果妳是新手廚師，不妨選擇帶玻璃的鍋蓋。這款鍋蓋可視性好，可以讓妳隨時掌握烹飪進度。值得壹提的是，很多配在質量不錯的不銹鋼鍋裏的鍋蓋，都有非常科學的弧度設計。在設計中，我們甚至考慮如何防止鍋蓋上的水汽滴落在食物上，影響口感。這樣貼心的設計很受消費者歡迎。\x0d\\x0d\挑選好壺的第三招:談“不粘”\x0d\新的優質不銹鋼壺往往具有“物理不粘”的特點。這是由於不銹鋼鍋特殊的制作工藝。這種不粘的特性是由於炊具本身的材料非常堅固和光滑。放入食用油後，食物受熱後會逐漸收縮，自動離開炊具光滑的表面，從而達到“東西現在不粘了”的效果。物理不粘不受塗層限制。只要保養得當，物理不粘屬性基本上可以說是永久的，更健康。\x0d\\x0d\挑選好炒鍋的第四招:看炒鍋的柄\x0d\炒鍋壹般都有柄，就是炒鍋的“柄”。這部分需要人手直接接觸，所以可以視為壹口炒鍋在使用時是否“舒適”的關鍵。\x0d\好的壺把設計要考慮堅固性、防燙傷性和耐用性。看手柄是否牢固。選擇的時候，仔細看看手柄和機身是怎麽連接的。最牢固的連接方法是用鉚釘鉚接。兩個以上的鉚釘分別穿過手柄和鍋體，將它們牢固地連接在壹起。這在選擇直徑相對較大(30cm以上)、材質相對較重(如不銹鋼或鐵)的炒鍋時尤為重要。否則炒鍋的手柄很有可能會突然脫落，尤其是炒鍋裏有很多熱騰騰的食物的時候。\x0d\\x0d\挑選好壺的第五招:看logo \x0d\壺往往標有壹些圖形logo，外行人可能會感到困惑和不解。在這裏，我們的專家將為您壹壹介紹:\x0d\1。有這個標誌的鍋可以用在電磁爐上。如果妳在家裏使用電磁爐，請記住這個標誌。\x0d\2。適用於電飯鍋的鍋都會有這個標誌。\x0d\3。適合明火燃氣竈的炊具都會有這個標誌，也是常見的炊具。\x0d\4。紅外線烤箱的專用鍋碗瓢盆必須帶有此標誌。\x0d\5。適用於陶瓷爐的罐和平底鍋的圖標。\x0d\6。多層復合鍋鍋身用的logo，中間的數字代表復合鍋的層數，市面上多為3層、5層復合鍋。