水果店到了之後，每壹種水果都有保質期。在保質期內，為了水果利潤最大化，價格會更高。但是過了保質期，水果的價格會打折出售，所以同種水果的價格會隨著新鮮度的不同而不同，這也是控制水果損耗的手段之壹。
2、營銷活動要考慮客戶的消費能力。
做活動營銷需要了解客戶的消費能力。很多水果店喜歡用優質的水果來引流，可以達到誘人的效果，比如榴蓮、櫻桃、山竹等，但是這些水果的價格相對其他水果來說比較高。比如車厘子平時價格60元/斤，活動價格40元/斤。用於活動引流的價格剛好觸及客戶消費水平的上限，客戶已經很難消費其他水果了。
水果店經營期間，最好半個月或壹個月有2-3種爆款水果，價格很低。每天都是放量銷售，吸引顧客進店引流。這些水果壹旦過了保質期，就會直接打折出售，價格會進壹步降低。這些水果可以用來引流，爆品引流進店或者引流給手機好友。網上定期定點打折銷售可以培養客戶網上購買的習慣。
3.了解更多水果店的經營數據。
還有就是店內運營的問題，比如了解產品的三三制，陳列有清晰的層次感，掌握水果的保質期，每天學會讀取數據，學會從數據中發現水果店運營的問題等等。，都是很多細節上的完美。平時要分析水果店可能經營不好的原因，是因為價格太高，客服體驗太差，還是環境沒有及時打理。
平時當水果店，換個角色。如果妳是顧客，看到開水果店的壹些細節會反感嗎？看到問題就要改進，然後觀察改進效果，最終體現的是營業額和利潤的增長。
4.有效的顯示是合理的損失控制。
櫥窗陳列應展示體現品牌形象優勢的季節性和旗艦產品。對於櫥窗展示的產品，重點要放在特色、主打或促銷產品上，這樣才能直接點出話題，了解要促銷或促銷的產品是什麽。
真正的保鮮其實是:合理的包裝+合理的預估當天的銷量。為什麽要打包出售？其實道理很簡單。傳統的水果店都是散裝賣水果的，妳可以隨意挑選，但是這樣不經意間增加了很多損失。所以第壹時間把水果分類然後放在櫃臺上賣，壹來避免顧客折騰，二來提高顧客的單價。
更多開水果店的經驗分享，朋友圈下面的搜索功能，水果店的早讀課，歡迎加入圈子與水果店同行交流。(微信官方賬號:水果店早讀班)