手工制作生姜果凍糖的方法
配料的卡路裏食譜:638.2(卡路裏)
生姜120g。
方法/步驟
1準備四碗四種食材。分別是生姜120g，紅糖100g。100克糯米粉和50克白糖。選擇鮮嫩的生姜口感更好。
2.將生姜清洗幹凈，去皮，用菜刀切成長寬高約1 cm的方塊，然後將生姜全部放入榨汁機中，加入約30 ml水，將生姜榨成姜汁。
在碗上鋪上紗布，將榨好的姜汁倒入碗中，再用紗布過濾掉生姜的殘渣。將過濾後的姜汁倒入糯米粉中，攪拌成面糊的形狀。如果太幹，可以加壹點水。
4接下來準備大火，上鍋，將鍋裏的水擦幹，倒入紅糖，加入20克左右的水熬成糖漿。
5.等糖漿熬成稠狀，可以抽的時候，趁熱倒在面糊上，攪拌均勻。鍋裏煮壹鍋水，小火蒸面糊20分鐘左右。
蒸好後，取出碗，放涼，蓋上保鮮膜，然後放入冰箱冷藏壹小時。壹個小時後，取出碗，用刀切成條狀。最後在上面撒上白糖，撒均勻。
需要註意的事項
註意消防安全。
每壹步都必須有足夠的時間。
材料
生姜120克
紅糖100克
糯米粉100克
少量白糖
姜汁軟糖的制作方法
準備配料
做生姜軟糖，最好選擇汁多的生姜，但如果喜歡生姜的辣味，也可以選擇老姜。
生姜洗凈，帶皮切成1立方厘米的方塊，放入榨汁機中。
加入30克水，將姜榨成汁。
用紗布過濾掉多余的姜。
將姜汁倒入糯米粉中，慢慢攪拌成面糊。姜汁和糯米粉的比例約為1:1。如果姜汁不夠，可以放少量水。
燒開熱鍋，倒入紅糖，加水20克，熬成糖漿。
當糖漿煮到濃稠狀態，可以連續舀起時，趁熱倒在面團上，攪拌均勻。
最後燒開壹鍋水，把面糊放進去小火蒸20分鐘。
20分鐘後，將菜取出，放涼，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍1小時。
1小時後，取出生姜果凍糖，切成寬1 cm，長2 cm的小塊。粘上白糖