孝義的火災，據說與“火燒中陽樓”有關。在孝義老城區的中心，有壹個永安市場，市中心有壹座金碧輝煌的古樓——中陽樓。相傳這座建築建於漢魏時期。自漢唐建縣以來，孝義就是壹個重鎮，五顏六色的車和商，很多人從縣城到城裏來來往往。凡是來到這座城市的人都會在那裏，看著它的建築，然後贊嘆:真高！代代相傳，口碑很好。而孝順的人往往以此為榮。大家都說:“我孝中陽樓壹半還在天！”這種說法確實有欺天的意思，而且已經惹惱了神很久了，所以他派火神下凡來燒。
4月15日，順治辛卯年，清朝，永安集市大會，中陽樓下的四條街，店鋪錯落有致，熙熙攘攘，熱鬧非凡。大排檔裏的人們正在品嘗各種小吃。
中午時分，市場生意興隆。在中陽，樓下還有壹個頭發花白、衣衫襤褸的賣火老人。老人皺著眉頭，好像很沮喪。壹邊生火，壹邊反復大聲叫賣；“快來買把火，咽下去，就不燒了。”。
老人奇怪的叫賣引來眾人圍觀。壹個年輕人問老人:“多少錢？”翁答道:“黃金壹百兩，白銀壹千兩”。“小火，這麽貴，奇怪！”圍觀的人議論紛紛，覺得很奇怪，也很不解。老人生氣地說:“我覺得我的火小，妳就等著吧！””說完，老人關門走了。
中午剛過，中陽大廈突然起火，不到壹會兒，就成了壹堆瓦礫。
事後，人們將中央樓的大火與賣火老人的出現聯系起來，認為這是上帝的啟示。所以城裏人普遍吃火，以為不吃火，火就燒房子，燒房子，村民也跟著吃。從此，燒成了彜族的飲食習俗。至今，小粉地區過年吃火，多在除夕，稱為“翻身燒”。
孝義火可分為糖火、菜火、鹹火。
糖火的制作將老酵母、堿面、冷水放入盆中攪拌成稀糊狀，然後倒入面粉和面團，用冷水反復揉搓至面團光滑，蓋上濕布30分鐘。同時將紅糖、芝麻醬、桂花攪拌成糖膏。然後把面團放在抹過油的案板上，搓成長條，切成塊，壓平，橫搟成五寸長、三寸寬的厚片。然後，用左手(大拇指向上，其他四指向下)將面團的粗片左端提起，再用手腕背部向案板右側擺動(用力均勻，動作整齊)，砰的壹聲越過案板。將糖糊均勻地鋪在上面，左手托起面皮左端輕輕向外拉伸，同時右手從右向左滾動面皮，搓勻，拉成面團，揉成桃形，向上壓成圓餅。按照這個方法，完成剩下的所有方塊。
小火加熱鐵鍋，抹上香油，將烤好的餅幹坯放在鍋上烤五分鐘左右，然後翻過來烤正面(兩面各烤十分鐘左右)。然後放入烤箱，用小火烤成醬黃色。
肉類和蔬菜在烹飪和燃燒時有所不同。將豬肉或羊肉剁成肉末，放入蘿蔔、白菜，加入胡椒粉、鹽、姜沫、味精、蔥，攪拌成餡。
用大火煮的蔬菜和調味料混合在壹起。將面條與溫水混合，加入蘇打，揉勻，用濕布覆蓋30分鐘。把面粉鋪在案板上，把烤好的面團放在上面，搓成圓條，拉成面粉準備，壓成圓皮，包好餡，收口處扯下面團，壓成圓餅，用錘子烤。
鹹火用鹹鹽和茴香包裹，用煙草烘烤。吃的時候，如果配上蔥花、蒜、醋、醬油、鹽、味精就更美味了。