桃皮很薄，果肉豐富。剛熟的桃子又硬又甜，熟的桃子又軟又多汁。通常，我們生吃。硬的和甜的桃子被用來做桃子果凍。
看到桃子，人們很容易想起《西遊記》中孫悟空大鬧蟠桃園時畢在那裏的情景。記得小時候每年夏天都會玩西遊記，邊吃桃酥邊看老劇。非常愉快。
除了桃子，做桃子果凍當然還有必不可少的冰粉。很多朋友不清楚冰粉、明膠、白涼粉的區別和適用範圍。其實很簡單，我們可以根據他們做的成品來記憶他們。
明膠是食用明膠，在慕思中廣泛用於制作蛋糕、果凍，如櫻花慕思、抹茶慕思、芒果慕思等。
白色涼粉是由植物涼粉膠等原料制成的。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，主要用於制作涼糕、蝦仁等點心。
冰粉是由冰粉種子制成的，含有多種維生素和礦物質，營養價值很高。冰粉常用於制作冰粉和果凍。就這麽簡單。
桃子果凍的配料清單:
3個桃子/40g冰粉/45g糖。
烹飪步驟
-步驟1 -
桃子洗凈去皮，保留桃皮。鍋內加1200ml水燒開，放入桃皮煮至鍋內水變成粉紅色，然後用濾勺將桃水濾入容器中，去皮桃肉備用。
第二步
在桃水中加入幾滴檸檬汁，攪拌均勻，使桃水顏色變深。然後加入45g白糖拌勻，再加入40g冰粉拌勻。也可以用果凍粉代替。
第三步
削好的桃子先切片，再切絲，最後切成小桃放在碗裏備用。
第四步
將準備好的小桃倒入加有冰粉的桃水中，再次攪拌均勻，放入冰箱冷凍約1小時。這裏的時間僅供參考。
壹般來說，要冷藏至凝固成果凍狀，再從冰箱中取出凝固的桃果凍倒入盤中。
第五步
把整塊果凍切成小塊，放在碗裏吃。很滑很好吃，還有水果顆粒。
第六步
加點綠色薄荷葉裝飾，壹碗幾分鐘就做好了。喜歡果凍的不要錯過。
夏天好吃又悶熱，自制的桃凍營養豐富，清爽健康，冰鎮後口感更佳。
阿加莎的故事因為我們用的是原味冰粉，所以需要白糖來增加甜味。畢竟甜味可以帶來能量和美麗，白糖的量可以根據我們自己的需要來調整。
但是因為含有桃子，所以不建議太年輕的朋友品嘗。吃果凍也是壹個道理。美食值得分享，生活需要記錄。阿加莎美食故事將與妳同行。