麻辣燙怎麽調調料最好？如今，麻辣燙成了年輕人放縱味蕾的地方。受歡迎程度不言而喻。很多人喜歡吃麻辣燙，但其實我們可以自己在家做麻辣燙。麻辣燙的精髓在於調味。那麽麻辣燙怎麽調調料才是最好的呢？
麻辣燙怎麽調調料？最好吃1 1和芝麻醬。
第壹種:傳統芝麻醬的配方壹般由七種調料組成，分別是巴爾醬(芝麻醬8花生醬2)、鮮醬油、韭菜花、豆腐、蝦油、料酒和油(花椒油、紅油、辣椒油等)。).
傳統配方:巴爾醬1000g(芝麻醬800g，花生醬200g)，蠔油30g，醬油100g，味精10g，韭菜花300g，豆花(豆腐)200g，胡椒粉10g，魚。
芝麻醬配方二:芝麻醬400克，花生醬100克，蠔油50克，魚露30克，鮮醬20克，生抽30克，老抽20克，料酒20克，鹽適量，味精10克，用涼開水攪拌，放入蘸碟中，澆在上面。
2、蒜汁
鮮蒜泥300g，炒蒜100g，蒜粉5g，香菜粉5g，榨菜米5g，洋蔥米10g，鮮橙皮米5g，純凈水適量(不然太油膩)。吃的時候加入蒜泥拌勻。
3、小米辣海鮮汁
大蔥200g，歐芹根100g，芹菜根200g，幹蔥150g，洗凈後加入清水2000mg，煮沸後文火燉30分鐘，過濾掉雜質，得到約1500mg的菜水。
美味汁300克，海鮮醬油600克，蒸魚醬油350克，味精20克，香油100克，攪拌均勻。上菜時，加入去籽幹凈的小米椒圈，根據當地口味可多可少。
4.辣醬菜
色拉油800克，豬油200克，蔥50克，姜50克，蒜50克，
材料A(調料):剁碎紅豆沙300g，紅泡椒醬150g，泡椒姜30g，美樂辣椒醬1瓶，麻辣少女醬100g，永川豆豉50g
材料B(香料):八角10克、高良姜5克、肉桂5克、白芷5克、6張草皮；
材料C:酒醅100克，幹辣椒16克，白酒20克。
制作:先將材料B(香辛料)用溫水浸泡20分鐘左右，將色拉油和豬油放入鍋中，放入蔥、姜、蒜煮出香味後取出，再放入浸泡過的香辛料小火煎30分鐘，再放入醪糟汁和白酒約1分鐘，然後將幹辣椒推勻，靜置8小時後將香辛料打勻。
麻辣燙怎麽調調料最好吃2個食材:
蒜末4瓣、醬油2勺、1勺蠔油、1勺醋、蒜辣醬2-3勺、燒烤醬2-3勺、糖1勺、辣椒粉1勺、澱粉1勺、孜然粉適量、辣椒粉適量、熟芝麻適量。
步驟:
1.將大蒜剁成粉末，放入小碗中，將所有調料放入碗中，攪拌均勻，制成醬料；
2.燒熱壹鍋開水，將澱粉放入另壹個小碗中，用適量水稀釋後倒入鍋中；
3.將湯煮至濃稠，倒入醬料攪拌均勻，制成麻辣湯；
4.把喜歡吃的菜分開處理，把不容易煮的丸子和蓮藕片先放在鍋裏煮；
5.將煮熟的蔬菜和豆皮放入鍋中。都熟了之後，就可以關火了。
6.上桌後，表面撒上熟芝麻，撒上香菜鮮，即可食用！
麻辣燙怎麽調調料？最好吃3個麻醬麻辣燙。
炒洋蔥、大蒜和生姜
將花椒、郫縣豆瓣醬、壹塊火鍋翻炒2分鐘左右。
將壹盒牛奶煮3分鐘左右。
去掉裏面的成分。
在加入蔬菜之前，將這些球煮3分鐘。
果汁混合
最後加入調好的果汁就完成了。