2、皖北:送棗饅頭報栽培之恩，皖北王業用的“糖瓜”頗有特色:是用紅芋頭做的。合肥的“蜜瓜”和“糖糕”功能基本相同，都是為了讓竈神的嘴變甜。在亳州，有些地方蒸饅頭的習俗很特別。壹般在臘月二十三左右開始蒸。其中有壹種包子叫“棗山”，是用面條和紅棗做成的。過年的時候放在客廳中間，紅白相間，有層次感，非常漂亮。此外，當地的小年也開始蒸“棗包子”，上面有壹顆紅棗。這是當地出嫁女兒回娘家過年的必備禮物。主要是給女長輩的，意思是報答養育之恩。長輩在把包子還給晚輩的同時，往往會用蒸臉狗，表示他們命大，長得好；蒸青蛙意味著妳可以跳得很高。
3.皖南:既要祭竈神，也要祭祖。在皖南，“小年”的時間是不同的。在惠州很多地方是臘月二十三，但在旌德是臘月二十四。在其他地方，是臘月二十五，祭竈神和掃塵的習俗和其他地方差不多。按照傳統習俗，小年既要祭竈神，也要祭祖。“小年”期間，家裏會把祖宗牌位請出來，擺上幾個菜，壹直到正月十五。