河南省安陽市傳統名菜之壹，被譽為中國第壹雞。此菜由安陽市滑縣道口鎮的“張藝興”時嘉烤雞店制作，是中國的名菜。道口燒雞和北京烤鴨、金華火腿壹樣有名。
道口燒雞的制作工藝代代相傳，形成了自己獨特的風格。1981被商務部評為全國名優產品。豫北滑縣道口鎮，素有“烤雞之鄉”的美譽。“張藝興”道口燒雞，與北京烤鴨壹樣，居全國食品行業之首，享譽海內外。
2.老廟牛肉
河南滑縣老爺廟鄉特產老廟牛肉，是中國國家地理的標誌性產品。
之所以叫老廟牛肉，是因為它是滑縣老爺廟加工的牛肉，屬於壹個國家級地方名產，被譽為“豫北之花，中國之最”。
據傳，滑縣老爺廟北小寨村的張廣梅以屠宰加工牛肉為業。到清朝中期，村民們已經宰殺烹煮肉類，烹飪技術也在不斷改進。老廟牛肉用15種調料和陳年老湯用炭火烹制而成。具有配方精致、色澤鮮美、營養豐富、風味獨特的特點。
3.安陽燴菜
安陽燴菜是河南省安陽市的壹道特色菜，屬於豫菜。安陽的鹵菜有六七種。既有“海上燴菜”，也有“上海燴菜”，用料考究，制作精細。
也有用料普通、價格便宜的“鹵菜”；也有用料簡單的“扁米粉”；“砂鍋豆腐”和“砂鍋紅燒”源自不同的炊具。安陽燴菜因種類繁多、配料準確、湯汁醇厚、營養豐富而成為當地名菜。
4.安陽三訊
安陽三熏是河南省安陽市的名吃，屬於豫菜。“三熏”指水中熏雞、熏蛋、熏豬，已有100多年的歷史。其做法是先將原料精心腌制，再用柏樹枝、柏殼、松木屑等材料點燃熏制。水分少，香濃郁，酥而不膩，耐儲存。
5、安陽血糕
安陽血糕是河南安陽著名的地方小吃。主料是蕎麥面，加其他調料蒸成餅，然後切片油炸，抹上蒜汁吃。相傳血糕是清乾隆年間創制的。
當時安陽暴雨成災，農作物被淹。災後，政府發放大量蕎麥種子解決饑荒。蕎麥豐收後，人們吃蕎麥面。當時縣城西北的洪河屯村有壹個姓喬的農民，把蒸好的蕎麥餅炸熟，拌上蒜汁，味道鮮美。因其顏色與血塊相似，故稱血塊。於是他搬到城裏賣血糕，生意非常紅火。