壹、材料準備
肉末600g，蠔油2大勺，香油2大勺，1大勺紹興酒，醬油2大勺，125g幼糖，黑醬油半茶匙，鹽半茶匙。
二。實踐
1.將所有材料混合均勻，攪拌至肉末呈凝膠狀/粘稠狀(壹定要攪拌至凝膠狀，否則肉會被切碎)。將混合好的肉末放入冰箱，腌制3小時。
2.在烤盤上放壹些豬肉，然後在豬肉上裹壹層保鮮膜。
3.然後用壹根棍子穿過保鮮膜將肉丸搟平，厚度約為2mm。
4.準備烤箱，160度烤20分鐘。
5.取出分好的切片，180度烤15分鐘上色。
6.取出塗上蜂蜜水烘烤1-2分鐘，取出第二次塗上蜂蜜水烘烤1-2分鐘。。另壹方面，另壹邊的肉幹也是反復塗上兩次蜂蜜水，烤涼後即可享用。(蜂蜜水裹肉幹面=蜂蜜混壹點水)
7.幹凈衛生，經濟實惠，好吃！能做16塊豬肉幹。
三。豬肉幹的功效和作用
1，幹豬肉可以補充蛋白質。
蛋白質是人體正常代謝必不可少的營養物質，而豬肉幹中含有大量的優質蛋白質，可以滿足人體對這種營養物質的需求，促進身體新陳代謝，提高身體機能。
2.幹豬肉可以補血。
幹豬肉含有壹些血紅素，也叫有機鐵。它被人體吸收後，可以提高人體的造血能力，起到很好的補血作用，對人體缺鐵性貧血有很好的預防和緩解作用。
2.幹豬肉可以補充維生素。
豬肉幹含有多種人體必需的營養成分，尤其是維生素B，可以直接作用於人體神經系統，促進神經細胞的再生。平時經常食用可以預防神經衰弱，減少失眠、抑郁等不良癥狀的發生。
4.豬肉幹可以補腎養陰。
豬肉幹保留了豬肉中的大部分營養成分，具有潤胃生津、補腎益氣等多種功效。平時吃豬肉幹，對產後血虛、便秘、發熱、津液損傷都有很好的調理作用。
4.瘦豬肉的營養價值和功效
1.增強免疫力
瘦豬肉可以提高記憶力。瘦豬肉含有優質蛋白質和人體必需的氨基酸，因此能有效增強免疫力和記憶力。
2.促進鐵的吸收
豬瘦肉還含有鐵，能促進人體血液中紅細胞的產生和功能維持，為人體提供血紅素和半胱氨酸，有效改善缺鐵性貧血。
3.豐富的營養
瘦豬肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種物質。