1.陶瓷碗
陶瓷碗是最好的碗材料，因為它具有最好的化學穩定性、耐酸性和耐腐蝕性。用陶瓷碗吃飯可以最大程度的保留食物的原味，對人的傷害最小。陶瓷碗有無花紋，但壹般來說，無花紋的陶瓷碗更好。
2.玻璃碗
玻璃碗是加工食品容器，幹凈衛生，不含有毒物質。但普通玻璃碗可能不夠可靠，長期浸泡會導致玻璃出現“發黴”現象。鋼化玻璃碗更安全，耐高溫，不易破碎，但需要較高的技術處理。總之如果選擇普通的玻璃碗，是壹個相對不錯的選擇。
3."不銹鋼碗
不銹鋼碗是由食品級不銹鋼和316不銹鋼制成的壹種碗，可以安全使用，無毒無輻射，易於清洗。但要註意避免用不銹鋼碗盛鹽、醬油、醋等食物，因為長期不用會生銹，產生細菌。另外不銹鋼碗容易生銹有異味，盡量不要用。
4.塑料碗
塑料碗由食品級PP塑料制成。雖然不耐高溫，但是耐用，色彩鮮艷，成本低。但有些塑料碗是普通塑料，使用過程中容易產生有害物質，不推薦使用。
5.骨瓷
骨質瓷是壹種制作工藝簡單、質地輕盈的青瓷。不含鉛、鎘等對人體有害的物質，具有輕盈、透明的特點。不過骨瓷的價格比較貴。
6 .竹碗
買碗和竹碗。因為竹碗容易穿透，食物容易殘留在小孔裏，很難清理，所以用的比較少。
7.金屬碗
金屬碗應用廣泛，最常見的金屬碗是銀碗。銀碗可以用來檢測是否有毒，價格也比較高。但需要註意的是，銀碗不能盛食物，因為高溫條件下會析出有毒的重金屬。最好選擇符合食品級304和316標準的金屬碗。同時選擇表面較厚的金屬碗，磕碰時不易損壞。
8 .白瓷
買碗最好選擇白瓷，因為白瓷碗安全，易清洗，不易損壞。
9.釉色
釉上彩是買碗時可以選擇的壹種材料。釉上彩陶瓷是用顏料制成的彩紙糊在釉面上，然後低溫燒制而成。由於上釉的彩色陶瓷在燒制溫度下不能沈入釉中，所以碗不能用於微波爐等加熱設備。選購時要註意釉面陶瓷的材質和安全性。
10.矽膠餐具
矽膠餐具無毒、無味、耐高溫，可以減少食物溫度的快速流失，本身材質柔軟，可以很好的保護食物。但要註意選擇質量好的矽膠餐具，保證食品級矽膠餐具的清洗消毒。