調料:鹽和味精。
生產方法:
1.將羊肉洗凈，切塊。將山藥去皮，切塊。
2、生姜切塊，枸杞泡發；
3.將羊肉、山藥、姜片放入鍋中，然後加入沒有配料的水，大火燒開，轉小火燜至羊肉熟，加入枸杞，繼續燜至羊肉軟爛，加入調料。
練習3
山藥羊肉湯
原料:羊肉500g，150g山藥，姜，蔥，花椒，料酒，鹽。
制造工藝
第壹:將羊肉切塊；山藥去皮切片；生姜洗凈，打碎；將洋蔥洗凈備用。
然後:鍋裏放水，放入羊肉片，放入生姜燒開，取出羊肉片備用。
最後:將山藥、羊肉片放入鍋中，註入適量清水，加入姜、蔥、花椒、料酒，先用大火燒開，撇去浮沫，再用小火煨至熟。
羊肉1000克，蜂蜜200克，生地、桂參、續斷200克，牛膝100克，黃芪50克。
(1)羊肉去皮、去脂、去筋膜，洗凈，切片或切絲。
⑵將羊肉、生地、歸參、續斷、牛膝、黃芪全部放入鍋中，加水點燃約10小時，取濃汁，去渣留肉，再加入蜂蜜熬成麥芽糖。
羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量。
材料:食用油30g，紅油3小勺，醬油3小勺，高湯3小勺，料酒1/3小勺，胡椒粉少許，豆瓣醬3小勺，精鹽2小勺，味精1/2小勺。
步驟1羊肉洗凈切塊，白蘿蔔洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切塊。
第二步:鍋中放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉，炒香，放入料酒、高湯，中火加熱。
第三步:加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉和醬油，煮透，直到味道鮮美。加入蒜苗和紅油，煮壹會兒。
配料和原料
材料:羊肉500克，蘿蔔1000克，陳皮10克。
材料:料酒15g，蔥20g，姜6g，鹽3g，味精1g。
步驟1蘿蔔洗凈，去皮，切塊。羊肉洗凈，切成條或塊。陳皮洗凈，生姜洗凈，搗碎。將洋蔥洗凈，切成段。
第二步:將羊肉、陳皮放入鍋中用武火煮沸，撈出浮沫，文火煮半小時。
第三步:加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟，加入味精，盛於碗中。