寒食節也叫。無煙節？、?冷段？、?壹百五十節？這是中國山西的壹個重要節日。寒食節，很多人會禁煙，只吃冷食。還要祭掃祖墳、登高、蕩秋千、蹴鞠、拉鉤、鬥雞等習俗。寒食節延續了2000多年，曾被稱為？中國最大的民間節日？。也是唯壹以飲食習俗命名的漢族傳統節日。
相傳，春秋時期，晉獻公的妃子為了讓自己的兒子繼承王位，對太子圖謀不軌，申生被迫自殺。申生的弟弟重耳為了躲避天譴，已經流亡國外十多年。他身邊有壹個忠臣介子推，壹直跟在身邊，不離不棄。有壹次，重耳餓昏了過去。為了救重耳，介子推從自己的腿上割下壹塊肉，用火烤熟了，給重耳吃。
後來重耳做了君主，大大賞賜了與他同甘共苦的臣子，介子推除外。有人在重耳面前為介子辯護。他感到內疚，馬上派人去請介子推到朝廷去受賞受封。但介子推不肯做官，甚至躲在綿山。然後重耳想出了壹個絕妙的計策？火燒山？將介子推出山，但火滅後，再也不見介子推。火被撲滅後，人們在介子推的屍體旁發現壹塊布，上面寫著壹首詩？我希望妳的主人永遠是清楚的。與其陪妳當勸諫者，不如當個鬼不見。如果妳的主人心裏有我，記得我經常自省。我酒泉問心無愧，勤政清廉。？重耳看了之後非常後悔，於是下大力氣治理國家，成了？春秋五霸？壹個。
為了紀念介子推，晉文公重耳下令綿山改為？界山？在山上建立祠堂，將火燒山放歸的日子定為寒食節，並告訴全國，每年的這壹天禁止燃放煙花爆竹，只吃冷食。從那以後，寒食節和清明節成了全國人民的盛大節日。每當有冷食，人們都不生火做飯，只吃冷食。