小鯊魚是壹種比較小的鯊魚，通常不到壹米長，是壹種可以食用的鯊魚。不過，相信很多人對這條小鯊魚並不熟悉。想知道怎麽做好，就來學吧。
蒜苗炒鯊魚
準備材料:小鯊魚、蒜苗、姜、紅辣椒、鹽、醬油。
練習:
1.將買來的鯊魚洗凈，切成2-3厘米的塊；
2.蒜苗切斜段，生姜切薄片，紅辣椒切斜片待用；
3.鍋中倒入適量食用油，燒熱，爆香姜片，放入鯊魚片翻炒；
4.當鯊魚炸至變色時，加入蒜苗和辣椒壹起炸；
5、翻炒均勻，加鹽和醬油調味，翻炒均勻即可食用。
油炸鯊魚片
準備材料:鯊魚肉、雞蛋、紅薯粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、白醋。
練習:
1，將鯊魚肉切成小塊，加鹽、味精、胡椒粉料酒、醬油、白醋兩小時；
2.腌制後打壹個雞蛋，攪拌均勻；
3.鍋中放油，將鯊魚肉蘸上適量的紅薯粉，放入鍋中炸熟；
4.用中火煎至鯊魚肉呈金黃色。
小鯊魚能吃嗎？
小鯊魚可以吃。很多人壹定會質疑，鯊魚不是壹種保護動物嗎？其實有些鯊魚確實是保護動物，但是有些鯊魚是可以食用的，尤其是我們這裏說的小鯊魚，其實就是小青鯊。這是壹種可食用的鯊魚。
被列為國家保護動物的鯊魚種類主要有:大白鯊、鯨鯊、姥鯊、鼠鯊、短尾真鯊、食人鯊、半鋸鯊、檸檬鯊等。，而我們說的小鯊魚是壹種可食用的鯊魚品種。
小鯊魚已經成為人們食用的主要鯊魚種類，不僅因為它不是保護動物，還因為它比較小，容易捕捉，所以我們購買和食用都比較方便。妳想試試小鯊魚嗎？
小鯊魚有什麽營養？
雖然小鯊魚聽起來不夠高，但其實營養價值還是不錯的。小鯊魚富含蛋白質和微量元素。蛋白質對我們人體非常重要。我們平時吃的雞蛋含有蛋白質，蛋白質是人體不可缺少的營養物質。
鈣、鐵、磷等微量元素也是小鯊魚體內的主要營養成分。鈣對我們骨骼和牙齒的健康非常有益，尤其是對女性和中老年人。吃小鯊魚有助於補鈣。鐵是造血元素。如果妳容易貧血，妳也應該給妳的身體補充鐵。小鯊魚體內的鐵含量豐富。
小鯊魚也可以防癌，因為它們體內含有抗癌物質，這也是鯊魚不患癌癥的原因。所以吃小鯊魚有抗癌作用。
在中醫中，小鯊魚的功效有很多，如益氣養陰、補虛壯腰、利水化痰等，同時對風濕性疾病的治療也能起到壹些輔助作用。