說到山東小吃，邊肖的第壹印象是大蔥煎餅。可能很多山東本地人沒吃過大蔥煎餅卷，但肯定很多人知道它是山東的傳統小吃。脆皮煎餅配上大蔥，這是山東當地的特產，再塗上壹點醬，壹口吃下去，別提有多爽了。
2、濟南把子肉
紅燒肉不僅僅是壹塊紅燒肉，而是有肉有菜的大鍋菜。不考慮素食，很多都是用特有的草綁起來，壹根壹根賣。把豬肉切成大致相等的幾份，放進去燉。剩下的豆制品和雞蛋放進去壹起煮。青菜和豆角紮成小捆，放入鍋中。客人想吃什麽就吃什麽，花樣多種多樣。紅燒肉在北方非常有名。
3.東營黃河刀魚
黃河刀魚和山東東營，作為山東特有的魚種，吃法很多，可以做熟，可以炒，可以紅燒。炸出的黃河刀魚酥香可口，深受山東人民的喜愛。
4.德州扒雞
德州扒雞已經有上百年的歷史，絕對可以在中國的“雞”美食中占據壹席。德州扒雞經過獨特的制作工藝，肉爛骨脆，肥而不膩，香氣撲鼻。雞皮是金黃色的，雞肉有點紅。輕輕咬壹口就能感受到扒雞的香味。
5.李進煎包
它也是屬於山東東營的特色小吃。包子達到了色香味俱佳的境界。當包子用加了面粉的水倒入鍋中時，包子的皮會連在壹起，形成油面透明的酥脆狀，利津包子的大小會明顯大於其他包子。剛出鍋，煎餃金黃，壹面脆，三面嫩，好吃。
6、周村燒餅
周村燒餅是中國山東淄博的傳統小吃。因產於山東省淄博市周村區而得名，是山東省著名的漢菜之壹。壹個大碗的圓餅，薄如透明紙餅，壹面均勻撒上芝麻。
7.煙臺鮁魚餃子
據說煙臺有個不成文的習俗。每年春天，新鮮的鮁魚上市後，兒子和女兒都要買新鮮的鮁魚送回家給父母。這個手法可能有些誇張，但能體現出鮁魚餃子在煙臺的受歡迎程度。新鮮的鮁魚和新鮮的韭菜混合在壹起，裹在面粉裏做餃子。皮薄餡大，咬壹口很好吃，絕對讓妳的味蕾非常滿足。
8.青島大寶
青島大寶是青島十大特色小吃之壹。作為山東省著名小吃，因其皮薄、味美、鮮，深受消費者喜愛。
9.濰坊朝天鍋
朝天鍋是濰坊的傳統美食小吃。據說因為最早出現在市場上，所以就立了壹個沒有蓋子的大鍋，人們圍坐在壹起吃，所以得名“朝天鍋”。濰坊朝天鍋具有肥而不膩、營養豐富、味道鮮美、湯淡而不濁等特點。因為選的材料比較實惠，經常可以吃壹兩個。
10，棗莊辣子雞
山東棗莊被稱為辣子雞之鄉。棗莊人特別喜歡吃雞和辣椒，辣子雞是很多人必點的菜之壹。棗莊辣子雞采用當地散養的公雞和當地的薄皮辣椒，特點是鮮、辣、香、色艷、味重。