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山東煎餅的起源和傳統

廣受山東人喜愛的大蔥卷煎餅,是用面粉卷上大蔥做成的,是山東的特產。它們吃起來又香又脆,洋蔥的香味也很足。說起來,這種傳統的山東小吃還有壹段忠貞不渝的愛情故事。

在沂蒙山下米河畔,壹個聰明美麗的女孩黃姐姐和壹個年輕人相投。壹個沒跟妳結婚,壹個沒跟妳結婚。黃姐姐狡猾貪婪的後媽,嫌貧愛富,偷偷收了有錢人的錢,答應娶黃姐姐。黃姐死活不肯。看到這壹幕,她設下毒計,讓的黃氏家族溫習功課,並說等功名之後,她要嫁給黃梅。黃木說:“我為妳準備了書房和文房四寶。妳還需要什麽嗎?”馬良說:“只要有書和筆,其他什麽都不需要。”聽到這裏,黃木急忙大聲對家奴們說:“妳們聽到了嗎,他只需要紙和筆,其他什麽都不需要。他真是個有誌向的好孩子!”於是馬良搬進書房,埋頭讀書。中午看書,沒有人送飯,到了晚上,還是沒有人送飯,馬良只好走出書房去看,但是院子門口有壹個家奴,不許他出去,馬良只好回到書房等。,直到月亮西斜,仍然沒有食物。馬良突然意識到自己上了黃木的當:黃木餓得讓馬良受不了,讓他逃走了,然後誣告他偷錢偷東西,抹黑她的名聲,從而讓黃梅為馬良死了心。

黃姐知道後,又急又氣。他急中生智,給壹疊薄薄的白蛋糕打上烙印,切成方形,看起來像白紙,並讓女仆把它們送到馬良那裏。站在院子門口的家奴停了下來:“老太太有令,只準紙和筆。”女傭回答說:“是送紙。”家奴壹看,是壹捆白紙,就讓丫鬟進了院。馬良接過這些白紙,只聞到壹股清香。仔細觀察,原來是蛋糕!馬良立即吃了壹頓飽飯,並欽佩黃姐姐的機智。憑借《白皮書》,馬良潛心讀書。三天後,黃的母親看到還在平靜地讀書寫字,更加惱火,叫她的奴隸再讓餓三天。

黃姐在“筆”字上拿定了主意。大蔥被剝皮,切割,像鋼筆壹樣生根,女仆送給馬良壹捆鋼筆。看到是筆,家奴只好放了。馬良正在吃紙和筆,復習功課。他的身體並不瘦弱,但他的精神越來越強大。三天後,黃木聽奴隸說:馬良不僅沒有跑步,而且精力充沛,每天都在看書。黃木根本不相信:“他喝風嗎?”而家奴說:“與其喝風,不如吃紙和筆!””黃的母親非常疑惑,要求家奴帶她去看。他們偷偷溜出書房的窗戶,刺破窗戶紙,看到馬良拿著紙卷寫著鋼筆,在大嚼。黃木真的不相信世界上有這樣的奇跡,所以她把馬良叫到校長室,詳細詢問了這件事。當然,在馬良遭受損失後,她沒有說出真相。相反,她假裝嚴肅地說:“在我九歲的時候,壹位仙女老師曾經教我如何把石頭變成金子。只要我輕輕壹碰紙和筆,它馬上就變成了美味的食物。然而,石現也告訴我,在我成名之前,我只能嘗試壹次。我贏了單子之後,就可以為所欲為了。”黃媽媽壹聽,樂了。馬良在神仙的幫助下,將來壹定是個大富大貴的人,於是他變了臉色,笑著懇求馬良:“親愛的老公,別忘了妳那個時候的婆婆!”馬良又好氣又好笑,諷刺地對黃木說,“當然,當然,到時候,我會盡力報答妳的好意!”黃木聽了這話,眼睛都快笑瞇了,趕緊叫人離開富家的婚姻。從那時起,她就把馬良視為上賓。

不出所料,獲得了頭獎,帶著黃姐去了北京。夫妻二人還在重溫吃“紙”和“筆”的生活。這個幸福的愛情故事很快就傳開了,從此蔥油餅的吃法就在民間流傳開來,沂蒙山區的蔥油餅也越來越出名。那個地區的女人技術都不錯,那個地區的人都喜歡吃,但有壹個例外,就是我婆婆不肯給新女婿做煎餅卷大蔥。可見,壹個小小的食物也充分揭示了人們對真善美的追求和向往!

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