(2)德式:面團烘烤前需要用苛性水浸泡。結餅獨特的形狀使其成為德國面包店的象征，口感堅硬，質地緊實。上面的粗鹽也為他增添了風味。它可以是早餐的主食，也是德國啤酒的好伴侶。
(3)法國:在法國，是大多數家庭選擇的面包。形狀細長，皮膚部位多，內部毛孔不規則，比看起來要輕很多。因為原料簡單，口感純正，非常適合各種菜肴，作為主食存在。
(4)英式:英式的吐司通常是7~8mm的薄片，口味清淡，兩面略烤，配以紅茶，最經典的B.L.T(培根、白菜、番茄)是很常見的英式三明治。
(5)澳洲風情:在澳大利亞昆士蘭州，有最新鮮的奶酪，最奇特的“蟲子”，最傳統的蛋糕，新鮮、濕潤、美味。
(6)丹麥:丹麥面包又稱脆皮面包，口感柔和，層次分明，奶味濃郁，面包質地柔軟。這種面包的發源地是維也納，所以在現在的其他產區，人們稱之為維也納面包。
面包又稱面包，是壹種由五種谷物(通常是小麥)經研磨、加熱制成的食品。焙烤食品是以小麥粉為主要原料，配以酵母、雞蛋、油、糖、鹽等輔料，加水混合制成面團，經發酵、分割、定型、醒發、烘烤、冷卻等工序加工而成。
材料:牛奶100 ml，雞蛋3個，奧登堡鮮奶油6湯匙，鹽1茶匙，糖6湯匙，面粉3杯，法國燕耐高糖高油酵母3茶匙。
練習:
1.依次放入面包機，第壹次揉面團。第壹次揉面後，加入20克黃油，等待第二次揉面。
2.第二次和面後，取出面包桶，關閉面包機電源。面包桶蓋上保鮮膜，室溫(約18度)發酵40分鐘左右，取出面團，分成幾塊，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發約15分鐘(也可以放入冰箱冷藏層，松弛半小時，定型時更好更容易定型)。
3、成型至所需形狀，進行二次發酵，直至坯體體積增大約2-2.5倍。
4.烤箱160度預熱5分鐘，加入發酵好的面團。如果直接放在烤盤上烤，烤15分鐘左右(如果喜歡吃顏色淺的面包皮，也可以用錫紙蓋上)；如果放在吐司盒裏烤，450克要烤40分鐘左右。