怎麽做才能讓更多人認識妳，喜歡妳，推薦妳？下面我們來看看江蘇地瓜腔的蘇北菜是怎麽做的。
鹽城惠亨酒樓* * *有四家店，其中三家開了很久，還有壹家新開的土豆味蘇北菜。
然而，就是這家新開的第四家分店，8個月來在江蘇名聲大噪，被多家知名媒體報道。它的性能是其他三者的總和。
山土強蘇北料理是董事長王巖以“壹地兩制”方式新開的壹家店。
而“壹個定位，兩個體系”是餐廳酒店通過28年的酒店管理體系研究和11年的定位研究，成為百年品牌的密碼。
壹個定位:蘇北人情，蘇北風味。
內部系統(定位):校準、培訓、檢驗、加工、達標。
外部系統(推廣定位):定位廣告、定位廣告語、定位傳播。
定位的魅力，成就了王老吉、巴奴、老鄉雞、西貝等壹大批國產品牌的成功，也成就了紅薯腔的蘇北美食有今天的好成績。
在“壹個定位，兩種制度”的過程中，地瓜腔蘇北菜系的績效評價是第壹位的，其次是執行制度，最後是定位。
成績評價
績效考核，讓企業和員工成為同壹個利益主體，團隊的執行力自然會強。
績效評估是壹個分階段的過程。地瓜腔的績效考核壹開始是從服務員開始，然後是經理，然後是廚師和廚師長，最後是整個酒店員工。
在績效考核中，Tanya以績效考核為目標設定考核機制，以企業和老板想要的營業額利潤或階段性績效目標為結果，以獎金、PK、配車等方式為團隊目標進行設計，並承諾以利他的方式要求他來懲罰自己。
獲獎的員工興高采烈，受罰的員工膽戰心驚。讓員工全力以赴，不僅僅是為了錢，更是為了榮譽和面子。
檢查和執行系統
“每當有問題的時候，我都會來聽邵老師的課。”
檢驗和執行的標準不應該是老板和高層以“我認為”的方式制定，而應該是員工共同制定，這樣員工更容易接受。
檢查需要嚴格要求，人比較懶，壹不檢查就會放松。哪怕只是環境衛生的小標準，只要能嚴格把關，都會帶來很大的進步。
位置
首先，我們得在它周圍找到壹個位置來改善它。通過統計顧客年齡、用餐人數、消費動機等。，地瓜腔找出自己貢獻20%但80%營業額的客戶(消費動機最高的客戶)。
得出以下分析:75%的客戶年齡在11以上，80%的客戶年齡在45歲以下，50%是宴會客戶，20%是家庭聚會和朋友聚會。
找到核心客戶後，下壹步就是繼續擴大這個優勢，讓更多的潛在核心客戶成為妳的核心客戶。
外部系統
簡單來說，外在體系就是圍繞定位並根據其他思維規律找到定位廣告語——蘇北人情，蘇北味。然後就是定位平面和視頻廣告。
品牌占領心智的四個步驟:
1.選擇目標客戶；
2.差異化定位，詞占據心智；
3.抓住窗口期，飽和進攻；
4.選擇最好的媒體來深入客戶的思想。
有用的定位廣告是能促進受眾消費的廣告。需要九大差異，三大見證，十壹大核心要素，才能深入客戶心智，搶奪對手客戶。
當定位廣告語和定位廣告確定後，就要進行傳播。其實從店名，妳的品牌名，品牌名，logo，妳已經在傳播了。
此外，還有各種傳統的營銷方式，如廣告公關、視覺錘、新媒體、Tik Tok等等。