1，嶽陽三正
嶽陽三蒸是湖南嶽陽的特色傳統菜肴，屬於湖南蒸菜。三蒸搭配合理，有三種口味，牛肉家常菜，丸子鹹鮮，南瓜原味。方法簡單，但創意很新穎。把壹道蒸菜組合起來，就成了宴會上的壹道大菜。
2、醋豆腐
醋豆腐在嶽陽也很有名。傳統小吃制作方法復雜。做出來的豆腐色澤金黃，特別鮮嫩，是非常受歡迎的地方美食。
3.銀魚
銀魚是嶽陽當地出產的壹種小魚。它的身體很長，大約9厘米長，它是白色的。是我國著名的淡水魚品種。味道非常鮮美，可以用來煮粥。
4.用火烤魚
火燒魚是壹種比較小的魚，是把小魚的內臟去掉，放在鍋裏烤幹。味道很幹，可以保存很久。
5.石鍋菜
石鍋菜是嶽陽的傳統地方美食。裏面可以放很多種食材，愛怎麽做就怎麽做。味道非常鮮美，是當地人非常喜歡的壹道菜。
6.熱幹面
風味濃郁的熱幹面是嶽陽人非常喜歡的傳統食品。壹般他們早上吃壹碗好吃的熱幹面，配著濃郁的芝麻醬面，很有勁道，抗餓。
7.蝦餅
蝦餅是嶽陽非常有名的地方美食，吃起來特別好吃。炸蝦餅香脆可口，是嶽陽當地旅遊必不可少的美食。
8.幹沙司
幹醬是嶽陽平江非常有名的小吃。它有很多配料，味道非常豐富。早餐可以配粥吃，味道非常好。
9.培根
臘肉是嶽陽非常有名的傳統食品。臘肉經過風幹腌制後，香味濃郁，用於炒菜或烹飪時非常美味。這是壹種全國聞名的食物。
10，鹽水鴨
喜歡吃辣的，不要錯過嶽陽的鹽水鴨。吃起來又甜又辣又好吃，就算是不愛吃辣的人也能吃上幾口。
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