嶽陽有什麽特產？

平江烤魚、長壽蒸鹹魚、南江鱔魚面、石峰大糍粑、長壽幹五香醬、嘉義油豆腐、七彩甲魚祥雲鯽魚、全家福、麻辣野鴨、鹹桂魚、紅燒鱔片、啤酒鴨、魚火鍋、汨羅粽子洞庭臘鴨條等。巴陵全魚席、洞庭幹野鴨條、蝦餅1、蝦餅是湖南嶽陽風味小吃，是用洞庭湖出產的鮮蝦拌上面糊，油炸而成。具有鮮香嫩滑、酥脆可口的特點。其制作方法是取鮮蝦1500g，去須，用清水洗凈，瀝幹，放入盆中，加入面粉450g，精鹽60g，清水30g，拌勻。將3000克植物油倒入鍋中，中火加熱至七成時，將拌好的蝦面糊分批舀入直徑約13 cm的平底瓢中，用竹筷子鏟平，將蝦均勻重疊，然後放入鍋中，煎5秒鐘，這時蝦餅會自動離開鐵瓢，取出鐵瓢，煎4分鐘左右，撈起，瀝幹油。2.洞庭湖區的著名風味是洞庭湖的臘鴨條。洞庭湖盛產野鴨，打蠟是當地特有的技藝。洞庭臘鴨條以煙熏野鴨為主，去骨切條，配以水芹、姜、精鹽、香油等調料。菜肴軟硬兼施，風味濃郁。3.巴陵魚席是用嶽陽洞庭湖出產的各種錢做成的。其烹飪技藝在形、色、香、味上獨樹壹幟。在* * *，叫“清蒸全水魚”，是餐桌上的美味。“竹筒魚”也是巴陵全魚宴的壹絕。青魚用竹筒蒸，使鮮嫩的魚肉帶著竹的清香，醇厚甘甜，讓人回味無窮。4.洞庭銀魚洞庭銀魚不僅肉質細嫩，而且含有豐富的蛋白質，具有舒胃、滋陰補腎的作用。吃的時候，新鮮的銀魚壹般用熟豬油炒，或者用瘦肉和雞蛋煮，是壹道美味的菜肴。此外，曬幹後做湯或炒菜也各有優勢。嶽陽宴上的“三鮮銀魚”味道鮮美，遠近聞名。5、蝴蝶渡海蝴蝶渡河，又叫漂在海裏的蝴蝶，因魚片燙後看起來像蝴蝶，故名。嶽陽的廚師用火鍋代替民間的七星爐，先用雞湯、魚頭、魚骨、魚皮做鮮汁倒入火鍋中(不銹鋼湯鍋也可配小酒精爐)。吃的時候，把魚片放在沸騰的火鍋裏，炸熟，蘸上調料就可以上桌了。煮出來的魚很嫩，湯很鮮美，趁熱吃很適口。這道菜很受人們的喜愛，成為“巴陵魚宴”中的菜肴之壹。6.君山銀針雞片君山銀針雞片和杭州“龍井蝦”壹樣有名。“君山銀針”是從君山白鶴寺的十幾種茶樹中提取的壹種茶葉。喝起來又香又甜，喝後能提神。有安神健胃的功效。從晚唐到清代壹直作為貢茶使用。君山銀針雞片是由雞肉和君山銀針茶炒制而成。菜色白裏透綠，雞片鮮嫩，銀針飄香。它們非常美味，深受中外顧客的歡迎。7.長壽五香醬幹長壽五香醬以黃豆為原料，輔以雞湯、素菜、香油、香料制成。色澤深沈，質地綿軟，味道鮮香可口，醬香回味無窮。8.蘭蘿蔔蘭蘿蔔又名麻纖維蘿蔔，是明末清初以皮薄肉嫩、皮滑的新鮮蘿蔔為原料，輔以辣椒粉和鹽制成。經過改良，蘿蔔被切了幾刀還是壹個整體。提起來，像壹朵怒放的蘭花，又像過去農民的雨具和蓑衣，故名。保留了傳統的麻辣風味，回味香脆；同時還幫助消化，增加食欲，壹直暢銷湘北市場。9.唐三糖醋蕎頭唐三糖醋蕎頭是由當地蕎麥頭精制而成，因其白、圓、脆、肉緊而聞名。有開胃、防暑、助消化的作用。