備用食材:100g面粉，55g溫水，少許食用油，1.5g酵母粉，少許五香粉；
制作過程:第壹步，在碗中放入適量溫水，然後將準備好的酵母粉放入其中，用筷子攪拌至酵母粉融化，靜置片刻。將面粉放入面盆中，分幾次倒入少許融化的酵母水，攪拌成絮狀；
第二步，用手揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋住盛面團的容器，放在溫暖的地方開始長時間發酵。在面團發酵的過程中，準備適量的香蔥，挑洗幹凈。
第三步，控制好裏面的水分，將香蔥切成蔥花，放入碗中，加入鹽和五香粉，然後在炒鍋中加入適量的食用油，加熱，澆在鹽和五香粉上，攪拌均勻，得到五香蔥油；
第四步，此時看到面團發酵到原來的兩倍大，就移到案板上，揉排氣，排成圓餅，然後用搟面杖搟成薄面團，在面團上均勻刷上五香蔥油；
第五步，搟成面團卷，再搟成球，靜置松弛10分鐘，搟成餅狀，電餅鐺提前預熱壹會兒，然後刷壹層食用油，把餅放進去開始烤。壹面定型後，表面刷壹層油，翻過來繼續烤。
邊肖總結:其實煎餅的做法很簡單，可以根據個人口味進行調整。五香蔥油餅，椒鹽餅或者蔥花餅都可以很隨意，所以學習煎餅的做法是沒問題的，而電餅鐺是現在家家戶戶的烹飪工具。所以用電餅鐺烤煎餅就成了很多人都會選擇的方法，但是真正想用電餅鐺烤蛋糕的。妳還是要掌握技巧，這樣蛋糕的口感才會好。妳會學會如何用電餅鐺烤蛋糕，想什麽時候做就什麽時候做，再也不用去早餐店買了。
烹飪技巧:
1.如果想讓蛋糕松軟，面團壹定要發酵好，最好是全發酵的，不要半發酵的，否則口感還是會受影響。在溫暖的地方發酵面團有助於快速發酵。
2、蔥油可以根據個人喜好搭配，不受約束，註意把餅卷薄，這樣可以刷蔥油，卷起來，註意，放松10分鐘，然後卷成餅。第二次醒發後，蛋糕的口感會更加柔和，更加美味；
3.在電餅鐺上烤蛋糕時，先將電餅鐺加熱，然後放入蛋糕，兩面壹起開始烤。壹面變色定型後，註意刷壹層油再翻面。烤好的蛋糕會稍微晃動幾下，蛋糕皮會更脆更有層次感。