1，羊肉湯
這是寶豐非常有名的食物，很受當地人歡迎。大部分在外地工作的人，回到寶豐第壹件事都會去吃羊肉，做湯。鮮美的湯汁在大鍋裏翻騰，羊骨頭在大鍋底部悄悄釋放出美味，羊肉和內臟也在湯汁裏散發著清香。
2、武岡熱豆腐
辣豆腐，又稱辣椒辣豆腐，是武岡市的壹種特色小吃。它是用自己特制的漿料代替傳統的石膏和鹽水制成的。用這種漿做成的豆腐，軟軟的，特別細膩爽口，澆上辣椒汁、蒜汁、香椿汁等調料也很方便。，色、香、味更勝壹籌。熱豆腐壹定要配辣椒醬，不然就沒味道了。椒汁的制作方法是將壹級紅辣椒磨碎，然後加入適量的鹽和小磨油攪拌均勻。用兩厘米見方的刀把熱豆腐切成小塊，加入上等的辣椒汁，用筷子夾壹塊熱豆腐放進嘴裏。滿嘴都是口水，又香又好吃，回味無窮。吃過過熱豆腐的人，下次肯定還想吃。
3.佳縣豆腐菜
郟縣豆腐腦菜起源於河南郟縣的壹個特色小吃，已有千年歷史，稱為豆腐腦粉絲菜。不僅味道鮮美，香而不膩，還具有暖胃祛寒，滋陰壯陽，保健防病的作用。
4、廬山鍋菜
魯山郭蘭菜是融合了古代和現代精湛烹飪技術的“燜菜”，是河南省的地方名菜之壹。相傳起源於明朝洪武年間，經楊幾代人潛心研究，結合當地人對鹹、嫩、香的喜愛而成。
5.佳縣面館
這道菜在當地也是相當有名的。味道獨特，很好吃。它有幾千年的歷史了。它是壹種圓形的條形面食品，最初以蕎麥粉為面料，加入純羊油熬制的辣椒、百年老鍋湯、鮮香羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、花椒、桂皮、蔥花、枸杞等十余種佐料。味道鮮美，香而不膩。
6、三郎廟牛肉
說到三郎廟牛肉，很多平頂山人都耳熟能詳，它也被稱為“牛肉之王”。味道鮮美，鮮嫩，特別好吃。
7、舞鋼泡沫膏
這個菜比胡辣湯好吃，哈哈。這是壹道有特色的農家菜。它的做法是將花生、黃豆炒熟磨成面，然後放入鍋中煮，加入粉條、豆腐、海帶。
8.鹹豆腐
鹹豆腐在舞鋼市的城市和農村都很普遍。在許多地方，街頭小販可以提供早餐。它與魔狐和懶豆壹起構成了舞鋼市的特色小吃，被評為遊客最喜愛的小吃。
9.廬山羊湯館
魯山羊雜湯是河南平頂山市魯山縣的特色小吃。魯山羊雜湯，好吃，羊肉的味道不濃也不淡，剛剛好。這真是令人垂涎欲滴的美食。
其做法:取羊雜中口感最好、最有嚼頭的腸胃；因為羊肉湯會有很重的羊肉味，成本會比較高，所以用豬骨燉湯，乳白色，好吃不膩；在湯中加入幹蔬菜和香菜作為配料，使味道更加誘人。
葉縣惠面10
葉縣燴面的主要特點是:羊肉砂鍋，選用優質面粉，細膩爽滑，軟糯清香，爽滑適口；惠面湯料是用新鮮羊排、羊蹄骨和少許五香調料做成的。肥而不膩，淡而不瘦，加上焦辣椒油色香味俱全。在周邊十幾個縣市享有盛譽。屬於風味範疇。