2.還有壹種豬,腸粉,其實就是卷好的米粉,沒有任何配料,只有醬料調味。腸粉,吃豬的,推薦荔灣區潘塘路的紀靈。他們家的瀨戶粉和魚皮也很好吃。
3.廣州陳天記只買了三樣小吃:祖傳涼魚皮、醬王蒸豬肉卷、傳統西關船粥。陳天記最出名的是用鰣魚皮做的清爽魚皮。做好之後放在冰櫃裏冷凍,清爽有彈性。加入花生香菜和香油,味道壹流。
4.世界糖水在中國,中國糖水在廣東。廣東糖水是傳統小吃的總稱,種類非常多樣。傳統糖水有紅豆冰、紅薯糖水等,也有楊枝甘露、菠蘿葡萄湯等時尚新品,還有椰子中國林蛙糖水等經典產品。凱記甜品,沙灣甜品店等。,保證妳之前忘了喝糖水。
5.廣東人把專門賣冰淇淋的地方叫“冰室”,還供應汽水、啤酒、糖水等冷飲。順記的芒果雪糕、椰子雪糕、榴蓮雪糕、紅豆雪糕雖然價格高於同行業,但味道絕對獨特,絲滑細膩,絕對不能錯過。
6、老火湯“寧可食無菜,不可食無湯。”廣府人的老火湯有很多種。用不同的湯料和烹飪方法,湯的味道和效果是不壹樣的。廣州人堅信藥食同源,當歸、黃芪、蟲草、黨參等中藥在湯攤上最常見。廣州人用壹鍋老火湯,把藥材的相互發展結合的很美。在廣州喝湯,首先推薦大洋原味燉。這是廣州的壹家老字號燉品店。這裏的湯很受歡迎,用料足,火候足,味道濃。招牌湯:原味椰子燉鵪鶉,原味椰子燉竹筒雞。
7.廣式燒臘是廣東的名菜,壹般分為烤味、紅燒味和臘味,包括燒鵝、烤乳豬、烤乳鴿、叉燒、水煮雞、鹽水鴨、鹵腸、臘腸、臘肉、臘鴨等。廣式燒臘有三種風味(醬香、臘香、酒香),色澤鮮艷,鹹、甜適中,味道鮮美。越秀區的九夜雞和勝利燒臘都是吃燒臘的好選擇。