2.糯米花生洗凈後瀝幹水分，倒入適量醬油拌勻。壹方面是顏色，另壹方面是季節，不要太鹹。
3.食材準備:將雞胸肉切成大小合適的塊狀，根據自己的口味加入料酒、蔥姜、蠔油、胡椒粉、蛋液拌勻，然後腌制2小時。
4、食物準備:幹香菇用蠔油浸泡20分鐘。
5、葉子需要壹壹洗凈瀝幹水分，然後準備繩子，準備鹹蛋黃、栗子等其他輔料。所有食材準備好後，就可以包餃子了。較小的餃子和壹片葉子就可以開始了。把葉子卷起來，形成壹個漏鬥。
6.用大拇指托住交叉的頭，用米飯填滿。加入餡料。
7.“漏鬥”裝滿米後，蓋上粽子葉，準備包在粽子尖上，註意保持拇指空著。
8.左手大拇指還埋在粽子裏。用左手食指和右手控制包裹的葉子。葉子太短不能再包了，再加壹個。
9.在壹片蘆葦葉被內襯後，剩余的蘆葦葉的末端被覆蓋並被“連接”。右手拿著粽子，左手拇指輕輕抽出。左手拿著粽子。妳看，多少粽子都是空的，不僅僅是壹個拇指的空間。關鍵是，粽子搖好後，可以用大拇指留下的洞，往裏面放很多米，填滿。往裏面加入米飯，最後用手指壓壹下。左手“捧”著粽子，右手拿起壹片加好的粽子葉蓋住米洞，封好。準備好繼續纏繞尖端。註意用手中的巧力，控制每壹個可移動的會和角落，但不要用蠻力。如果捏的太用力，會很空，不緊。右手不能用力拉，葉子會脆。壹片粽子葉封好後，去“尖”，左邊下去，右邊上來，把“尖”包起來。然後順勢纏在“背”的“腰”上，從“背”上看纏好的葉子，捏緊，騰出右手準備裝訂線。
10，繩子的壹端用牙齒咬緊，另壹端握在右手裏。打兩圈，打好結。完整的“小腳粽子”(直角梯形)就出來了。
11.煮粽子是壹個漫長的過程，需要耐心。鍋裏的水不夠的時候，直到燒開才不會太熱，中間需要觀察水位。如果不夠，加水，再小火燉3-4小時左右。燒開後關火再燉30分鐘，再拿出來吃，不會太熱，保證熟透。