竹筒面的做法，讓妳感受到傳統的面條制作技藝。
首先，和面
生竹面的配方和其他面不壹樣。生竹面的水分很少，主要是用面粉揉面而成。生竹絲面用鴨蛋代替雞蛋，這樣做出來的生竹絲面會很好吃。所以竹筒面的主要材料是面粉和鴨蛋。揉成均勻後，就成了大面團，可以壓了。
第二，壓力面
竹條面主要是用大竹竿壓面團，最後壓成大面團，從而制成竹條面。壓面餅時，竹竿的壹端需要固定，然後人坐在竹竿的另壹端，再用腳從左向右壓面餅，需要反復壓。
第三，做面條
壓好的面團可以拉出來做成細面條。現代科技也可以直接放入壓面機裏，做出純正的面條。
第四，煮面
煮竹筒面也很有講究。當沸水達到沸點時，妳需要將竹絲面放入鍋中燙壹下，然後取出繼續燙，這樣竹絲面會更有活力。
五、盛面
壹定要先把壹些湯料和帶竹絲面的餛飩放進碗裏，再加入竹絲面和湯，壹碗好吃的竹絲面就做好了！
以上是竹筒面的做法，所以如果有機會去廣東，壹定要嘗嘗當地的竹筒面，看看當地的竹筒面是什麽樣子的，壹定會讓妳大開眼界。竹筒面最早出現在廣東。能吃到這樣壹碗竹筒面，是很多廣東本地人的壹大樂事。用現代的竹絲面，已經很難得了，但是這種傳統工藝不能丟。會讓我們感受到不壹樣的面食帶來的快樂。所以歡迎大家來廣東品嘗難得的竹絲面，看看竹絲面的做法。