廣東地處南部沿海地區，氣候濕熱，物產豐富。這種地理環境為廣東的飲食文化提供了得天獨厚的條件。廣東以海鮮為主，還有很多新鮮的海鮮，如蝦、蟹、魚等。廣東還出產豐富的時令水果和蔬菜，如芋頭、冬瓜、檸檬等。，這些豐富了粵菜的味道和口感。
廣東飲食文化歷史悠久，傳統深厚。自古以來，廣東就是中國對外交流的重要門戶之壹。外來文化和本地傳統相互融合，形成了獨特的粵菜。粵菜在中國乃至世界都享有盛譽。以“原味”和“清淡爽口”著稱。它註重保留食材的原汁原味，講究色、香、味，烹飪技藝精湛。廣東人甚至推崇“食在廣州”的說法，足以看出廣東飲食文化的地位和影響力。
再次，廣東是多民族地區，民族文化的融合也體現在飲食上。嶺南文化、客家文化等不同的文化背景對廣東的飲食文化產生了重要影響。比如嶺南文化講究細膩精致的烹飪技藝，而客家菜的特點是簡單耐煮。這些不同的民族文化在粵菜中相互融合，形成了多樣的菜式和烹飪方法。
廣東飲食文化也講究養生。廣東人講究“清熱涼”、“滋陰養肺”等養生理念，在烹飪過程中追求營養均衡、色、香、味俱佳。比如粵菜中常見的燉品，如老火湯、滋補藥膳等，都有獨特的保健作用。
廣東飲食文化是由地理環境、歷史傳承、民族文化和飲食習慣構成的。它以海鮮為主料，註重保留原汁原味，烹飪精致；同時融合了各民族的文化特色，形成了多種菜式和烹飪方法；還強調保健，註重營養均衡。這些特點使廣東飲食文化在國內外享有很高的聲譽，成為廣東人驕傲的壹部分。