選土豆。選擇表面光滑、無病蟲害、無青頭、大小適中的紅薯，小的留下。
清選將挑選好的紅薯放入洗衣籃中，放入水中，洗去汙垢和雜質，切去兩端和表面根部。
粉碎。選好的紅薯要及時用粉碎機切碎，然後磨成漿。打漿時要邊磨邊加水，磨得越細越好，這樣可以盡可能地把細胞中的澱粉顆粒磨出來，提高出粉率。
過濾器。目的是將皮渣與澱粉分離。壹般用2-5尺掛漿布作為過濾的濾袋，兩次過濾。第壹遍漿液較稀，第二遍較稠，然後濾液送沈澱池(皮渣可做飼料)。在池靜中放置兩天，然後釋放池中的上清液，加入原始水量1/3的清水，攪拌，再次過濾。這壹次，濾液進入小水池，靜置沈澱。
暴露澱粉。當池水無混濁，即完全澄清時，瀝幹上清液，除去澱粉沈澱層表面的油粉，取出下層澱粉掛成粉堆(即粉團)，移至打谷場曝曬。當粉堆裏的水蒸發壹半時，把粉堆切成幾份，露出來。打谷場設在背風向陽處，防止粉塵汙染。
漿糊。這項技術是決定粉絲質量的關鍵。每500克澱粉中加入25克明礬，攪拌2.5-3公斤冷水，然後放入大鍋中燒開，不斷攪拌，直至成熟度達到80-90%(糊化澱粉形成)。對於其他澱粉，可以將糊狀物攪拌成適度柔軟的面團。
電線漏電和冷卻。漏絲前準備兩個鍋(型號8)，兩個冷水箱，壹個中型48孔漏勺。因為紅薯粉條比較粗，漏勺的孔比其他粉條略大。漏絲時，漿糊要充分攪拌均勻，邊攪拌邊加溫水，水溫50℃左右，用手抓壹團粉糊，讓其自然延展。如果沒有破，說明厚度適中，可以開始漏了。準備壹壺開水，不斷往漏的壺裏灌。當漏鍋裏的水快沸騰時(97-98℃)，漏絲，這樣面團就會從漏勺的小孔裏流下來，逐漸延伸，變成細粉絲(有條件的話最好用粉絲機)。粉條在鍋底糊化後，會重新浮出水面，然後立即取出，放入冷水槽中冷卻，用手整理成束，放在木架上，然後。
烘幹絲綢。把粉絲拿到背風向陽的地方，掛晾，然後包裝成成品。