春節將至，家家戶戶除了準備米、肉、蛋、菜，還會提前準備壹些小吃招待來訪的客人。小時候過年自己做零食，現在壹般在超市買。其實在家做零食也很簡單！不買過年零食，分享5種自制零食，簡單好吃又有營養，老少皆宜！
第壹種:沙琪瑪
材料:150g面粉，2個雞蛋，1g泡打粉，鹽，糖，葡萄幹，核桃，堅果，白芝麻，玉米澱粉。
1.將150克面粉、2個雞蛋、1克鹽和1克泡打粉加入盆中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，攪拌40分鐘。
2.在案板上撒些玉米澱粉，將面團放在案板上，用搟面杖搟成面團，厚度為1-2 mm，然後用搟面杖卷起來，用刀切開，切成寬0.5 cm的條狀，撒上適量玉米澱粉，抓勻，放入熱油鍋中，炸至浮起，立即取出。
3.取另壹個鍋，加入適量白糖和清水，小火煮至發漲冒泡，將炒好的面放入鍋中，加入葡萄幹、核桃、白芝麻、堅果，用鏟子攪拌均勻，放入塗有油的模具中，壓平，放涼，切成大塊食用。
第二種:貓耳朵
準備食材:面粉、雞蛋、紅糖、白糖、辣椒粉、玉米油。
1.取兩個鍋，分別加入200克面粉和1雞蛋，將面團用紅糖水和白糖水混合，攪拌成面粉絮，加入10克玉米油，揉成光滑的面團，用保鮮膜包裹，醒發20分鐘後用搟面杖將兩個面團都搟成2-3毫米。
2.把白色的面團鋪在案板上，抹上壹層清水，再把紅色的面團蓋上壹層清水，然後把面團從壹端卷起來，切成大塊，再裹上壹層保鮮膜，放入冰箱冷凍2小時。
3.取出凍好的面團，切成薄片，放入熱油鍋，煎至兩面金黃，控油取出，從另壹個鍋裏取出，加入適量白糖和水，煮至粘稠，加入適量辣椒粉，攪拌均勻，放入貓耳朵裏，再攪拌均勻，即可食用。註意:辣椒粉可以加，也可以不加，看妳自己的口味。
第三種:炒花
準備食材:面粉、雞蛋、黑芝麻、鹽、糖、食用油。
1.將面粉300克、食用鹽2克、黑芝麻2湯匙、白糖1湯匙、食用油15克加入鍋中，將1雞蛋打勻，加入適量溫水，攪拌均勻，揉成光滑的面團，攪拌10分鐘，放在案板上。
2.將搟好的面團切成5 cm寬的條，然後疊在壹起，用刀切成長段，取壹張面團對折，切成細條，註意頂部留1 cm左右，不要切掉。