麥芽糖柚皮
配料:柚子和麥芽糖。糯米紙。
練習:
1.將柚子皮的白色部分和黃色部分分開，將白色部分切薄，用開水煮熟。
2.以麥芽糖為主料，放入麥芽糖，然後用傳統的方法，用明火在銅鍋裏煮壹個小時左右。大概1柚皮加半斤麥芽糖。糖水燒開後，放入柚皮，繼續煮，直到鍋裏的水幹了。
3.將煮好的柚子皮倒在糯米紙上，然後放壹張糯米紙，晾涼。用剪刀把自己剪成碎片，放在盤子裏。想隨時吃的話，可以切成三角片打包。這樣，軟滑細膩無渣，甜而不膩的麥芽糖柚皮就出來了。
柚皮糖
配料:糖，柚子1。
練習:
1，壹個柚子取柚子皮，盡量不要取白色的部分。
2.柚子皮用鹽洗幹凈，洗去表面的蠟。
3.盡量把洗幹凈的柚子皮的白色部分去掉。
4、切成0.5厘米寬的絲，柚子皮切大碗泡兩小時。
5.將泡好的柚子絲放入燒開的鍋中，加入壹杯水，加入冰糖，將燒開的鍋放在火上，燒開，小火煮。
6.煮到柚子皮透明，水燒幹，糖汁粘稠關火。
7.稍涼後放入盛有白糖的盤中，用筷子拌勻，讓柚子皮沾上白糖。
8.徹底冷卻，儲存在密封的保鮮盒或玻璃罐中。
冰糖柚子皮
食材:柚子壹個，冰糖適量。
練習:
1，壹個柚子，完全泡在水裏30分鐘，去除殘留農藥，也讓柚子皮充滿水分。
2.柚子皮切片，再洗壹遍。
3.將水和冰糖按照5:1的比例燒開。
4.水燒開後，加入柚子皮，煮20 ~ 30分鐘。當柚子皮變透明，湯汁變稠時，關火。
4、撈出，曬幹，多余的冰糖柚子汁可以直接喝，微澀但咳嗽很好。
柚子皮還可以做這麽多不同種類的零食。以後千萬不要吃完柚子就把皮扔掉。它的價值和果肉壹樣多，妳要學會充分利用每壹個有價值的東西。但是做柚皮糖的時候要把皮洗幹凈，怕上面有蠟等殘留物。