“思想是行動的先導”。無論我們做什麽，人的行動都是受觀念影響或制約的。因此，調整和優化農業結構，首先要樹立壹些正確的、科學的思想認識。
(壹)解放思想引領農民和農業結構調整。
在中國，由於自然經濟的根深蒂固的影響，農民固守傳統的求穩心態；建國後長期堅持計劃經濟，導致人們思想封閉僵化。這樣，中國農民面對新的經濟形勢，缺乏創新能力。因此，要實現機制創新、技術創新，激活農業結構，首先必須解放農民思想，消除思想認識上的障礙。
(二)準確理解農業結構調整的深刻內涵。
這種結構調整與過去有很大不同。1.調整的主體發生了重大變化。現在結構調整的主體是農民，而過去主要是政府。2.農產品供求市場發生了根本變化。過去結構調整是在農產品短缺或賣方市場的背景下進行的，但現在中國農業發展進入了壹個新階段，農產品從賣方市場轉向買方市場。3.調整內容發生了很大變化。過去主要是種植業內部的平面調整，只是調整區域內的糧食比例；現在是復合目標三維調整，主要依靠科技進步優化農產品品種和質量結構，發展多種經營。4.城鄉居民對農產品的需求發生了很大變化。過去，人們對農產品的消費主要是為了解決溫飽問題，而現在由於對生活品質的追求，他們要求高品質和多樣化。
(C)我們應從普遍獲得的角度看待當前的農業結構調整。
經濟全球化是大勢所趨。面對這種國際形勢，中國必須實施農業。
結構調整要融入世界經濟格局，做到取長補短。在發揮我國勞動密集型產品優勢，增加勞動密集型農產品出口的同時，吸收國外技術，提高我國農產品的技術含量和附加值。
(4)從可持續發展的角度把握農業結構調整的方向。目前有機農業、有機食品方興未艾，綠色食品受歡迎，效益好。發展有機農業和綠色食品，是人類對生態農業的理性回歸，也是對如何提高有限的生活資源利用率，如何提高生活質量的重新認識。因此，中國的農業結構調整要兼顧環境保護和可持續發展，不僅要提高當前人們的生活質量，還要給子孫後代留下壹個好機會。
二、優化和調整農業結構的出發點
當前，我國農業結構調整要按照高產、優質、高科技、生態、安全的要求，重點抓好四個方面:
(壹)積極推進農產品質量生產。
隨著經濟的發展，人們對農產品的需求不僅僅是填飽肚子，還要考慮營養、多樣化和高品質。而且農產品總量的增加是以犧牲農產品質量為代價的。提高農產品質量是增強國際競爭力的客觀需要。據專家分析，21世紀世界農產品質量競爭的核心是良種的競爭。誰擁有優良品種和先進技術，誰就能掌握質量競爭。