茶道
茶道是以修道為目的的飲茶藝術和精神,包含茶藝、禮儀、環境、修行四大要素,是茶文化的核心部分。中國的茶道精神表現在四個方面:中和之道、自然、典雅之美、體悟之禮。
1,中和之道
在我們的日常生活中,我們經常提到“中庸”,“中和”是壹個詞來解釋這壹點。在生活中,人們往往把這種相對和諧的狀態作為理想境界,是對心理與生理、人與人、人與社會之間平衡、和諧、美好關系的理想追求。
2.自然
順其自然是中國文化自古以來所追求的趣味。茶道對“自然”的追求有兩個方面:壹是對世間萬物自然發展的追求,二是對人性自然發展的追求。
3.優雅的美
清,指飲茶的物質環境,也指清高的人格。優雅就是喝茶的環境要優雅,茶具要優雅,喝茶的人要優雅,喝茶的方式要優雅……等等。茶道的境界應該是以雅為主,而不是拘泥於形式。畢竟低俗也可以優雅。
4、光明倫理的儀式
是指以飲茶活動為基礎的行為禮儀和交際禮儀。比如喝茶的時候,這個人的儀態端莊整潔,與人交流循規蹈矩,讓人很暢快。
茶文化
茶文化包括物質文化、制度文化、行為文化和心理文化四個方面。我們上面說的茶道,是茶文化中的行為和心態文化,屬於精神文明的範疇。
1,物質文化
是指人們茶葉生產活動和產品的綜合,即茶葉的種植、制造、加工、保存、化學成分和療效研究,還包括品茶所用的茶葉、水、茶具、桌椅、茶室等有形物品和建築物。
2.制度文化
指人們在從事茶葉、生茶和消費過程中形成的社會行為規範。比如,隨著茶葉生產的發展,歷代統治者不斷加強與茶葉相關的管理措施,我們稱之為“茶政”,包括朝貢、茶稅、內銷、外貿等。
3.行為文化
指人們在茶葉生產和消費過程中約定的行為模式,通常以茶道、茶俗、茶藝等形式表現出來,如古代形成的習俗,如玩茶、以茶拜佛、以茶祭祀等。時至今日,地方和個人民俗形成的飲茶習俗更是異彩紛呈,各種飲茶方式和茶道程序也是百花齊放,數不勝數。
4.心理文化
是指人們在品茶過程中所孕育的價值觀、審美情趣、思維方式等主觀因素。就像在品茶的過程中,我們追求的是意境和神韻:當然也包括反映茶葉制作、飲茶情趣等的文藝作品;還有就是把喝茶和人生哲學結合起來,上升到哲學層面,形成了我們所說的茶道和茶德。這是最高境界,也是茶文化的核心。
其實從上面可以看出,無論是茶文化還是茶道,都是以“喝壹杯好茶”為核心的。沒有茶,就沒有茶文化和茶道。