又香又爛，以原味聞名，以煎、炒、炸、燜等烹飪方法聞名，喜歡用面條、米飯當菜而不是當主食。
意大利人壹般67歲吃飯，其他國家沒有。
愛好:喜歡吃烤羊腿、牛排等味道醇厚的菜肴。我也喜歡面條、炒飯、餛飩、餃子和青春痘。
意大利的食物就像它的文化壹樣:高貴、優雅、口味獨特。精致美味的意大利面、奶酪、火腿、葡萄酒，成為全世界美食家的天堂。
意大利菜是所有家庭中最好的。壹般來說，意大利北部的美食和法國菜差不多，多使用奶酪和鮮奶。在意大利南部，人們使用西紅柿和橄欖油。加爾達湖是番茄種植的北界，博河流域的法塔納平原是意大利最好的肉牛和奶牛產區之壹。因為靠近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國家，所以意大利美食壹定程度上受到這些國家的影響。意大利北部的美食Culash深受南斯拉夫的影響。蘋果派Strudel有德國和奧地利的風味，西西裏島南部的庫斯庫斯也有阿拉伯的風味。了解意大利美食可以幫助我們了解意大利的風土人情、文化和歷史背景。
壹頓傳統的意大利晚餐通常會有四五道菜作為第壹道菜:意大利語中的“開胃菜”是“吃之前”的意思。文慧西餐廳的行政總廚精心準備的新鮮牛肉片、意大利沙拉和意大利奶酪沙拉壹定會讓您大快朵頤。
第壹道菜主要指Zuppe，意大利面或意大利調味飯，意大利語單詞是PrimoPratto。由於之後還有壹道主菜，所以份量會少壹些。在京廣文慧西餐廳，妳可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或意大利面、本地雞肉面卷、牛肉面片、意大利面和海鮮天使毛。意大利面享譽全球，千萬不要錯過這種美味的糕點。
第二道菜是主菜，是整個晚餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜肴。很多主菜都是燒烤或者油炸，放在桌上加點鹽或者橄欖油就可以隨意吃了。文慧西餐廳提供的主菜有:炸雞胸、小牛肉、對蝦和炸豬排。西餐很註重甜品，意大利甜品很棒。意大利甜點Dlolce本身的意思是“甜”。通常是在享用完主菜之後。
意大利每個省都有它的salumi，即腌臘肉制品，通常是豬肉，但也有其他牲畜的肉，包括薩拉米香腸、香腸、熏火腿、莫泰辣肚、布雷索拉等。意大利出產各種奶酪，其中最著名的是帕爾馬幹酪(ParmigianoReggiano)，通常是磨碎後使用，但在家裏被制成壹口大小的奶酪塊。波河奶酪、羊奶奶酪、堅果味羊奶奶酪、菠蘿Yolo奶酪、桿狀奶酪、Pecorino奶酪、Sardo奶酪在其他國家也可以找到，就像披薩上的馬蘇裏拉奶酪壹樣，也可以新鮮食用。
但是大多數意大利奶酪仍然是意大利的特產。面包的情況也類似。面包種類繁多，從埃米莉亞的大塊無鹽panetoscano到深棕色coppiette卷，AltoAdige的black Schwartzbrot，都靈的棒狀面包，撒丁島的松脆音樂紙，以及各種薄面包或focacce。意大利的面食、餅幹、蛋糕的豐富程度同樣令人驚嘆。