其實所謂的茶文化，並不像大多數人看起來的那樣，只是為了消食解渴，提神醒腦。沖、泡、煮就行；在飲茶中描述這種文化不是壹個隨便的容器；這種喝法下的所謂茶文化妳是體會不到的。壹次，壹位日本紳士公開宣稱:“在日本喝茶是精神的，而在中國喝茶是功利的。”。這位朋友雖然對中國文化了解很淺，但中國人已經忘記了自己的茶文化和茶道精神，怎麽能苛求外國人呢？！當我們把這個茶文化問題當作我們的科學研究時，我們應該以嚴謹的態度認真對待。
只能說現在的茶文化太隨意，越來越簡化。喝茶有方法，藝術茶有技巧。祖先是最有靈性的，尤其是在中國，道家、佛家、儒家的精華都融入了茶文化，把物質形態與思想、情操、道德、禮儀巧妙地結合在壹起，用他們的智慧創造了壹個完整的茶文化體系，著實讓海內外人士驚嘆不已。現在我們重新研究茶文化，就是要把最古老的文化傳統挖掘出來，進行科學的解釋和總結。人與自然、精神與物質密切相關。
在中國的傳統中，文化精神早已滲透到物質生活中。而茶文化如此完整深刻的內容和形式卻不多，茶文化是壹種文化財富，是中國人民的財富，也是世界人民的財富。茶文化不僅僅是所謂的茶藝、茶藝，更是整個飲茶過程的審美意境。品茶藝術包括選茶、蓄水、備器、烹飲的過程，其中蘊含著藝術精神。茶葉分地域分時代，明朝以前的茶，名山的茶。茶可分早晚、優劣、嫩老。第壹芽叫“蓮花”，第二芽叫“旗槍”，第三芽叫“雀舌”。