餐飲業對我國經濟發展和人民生活水平的提高具有重要意義。加強對餐飲業發展戰略的研究，提出促進餐飲業發展的政策取向，將有助於促進我國經濟社會的快速和諧發展。
研究餐飲業的發展戰略，將有效促進農業和農村經濟的發展，實現農業增效和農民持續增收。“十壹五”期間，農業和農村經濟發展的三大基本任務之壹是確保農業增效和農民持續增收[3]。餐飲業壹頭連著農村，壹頭連著大市場。餐飲業的發展將帶動種植業、養殖業和加工業的相關發展，從而推動農業結構調整和工業化進程。
研究餐飲業的發展戰略將有效地促進中國旅遊業的發展。餐飲業是旅遊業的重要組成部分，旅遊業由吃、住、行、遊、購、娛六部分組成，其中吃居首位。壹方面，餐飲業因為旅遊業的發展帶來發展空間；另壹方面，餐飲業的發展也將有效地促進旅遊業的改善和增長。
研究餐飲業的發展戰略將有效緩解我國的就業壓力。當前和今後壹個時期，我國就業形勢依然嚴峻，就業壓力依然巨大。餐飲業作為第三產業中的傳統行業，勞動密集型，對勞動力的吸納能力很大。此外，隨著餐飲業的發展，對農產品的新需求和農業產業結構的調整將帶來更多的就業機會。
研究餐飲業的發展戰略有助於提高人民的生活水平。中國餐飲業歷史悠久，烹飪文化源遠流長，消費市場廣闊。在城鎮家庭年均消費支出中，外出就餐支出逐年增加[4]。外出就餐的增多，要求餐飲企業在傳統門店管理上下功夫，提高整體產品質量，滿足消費者日益增長的享受和營養要求。
研究餐飲業的發展戰略有助於餐飲業的升級換代，提高其競爭力。通過對餐飲業發展戰略的研究，有助於促進四川餐飲業改變舊的經營模式，實行特色經營，改進生產方式，提高管理服務水平，增加科技含量，以適應開拓市場的需要。因此，餐飲業應加快升級換代，提高競爭力，以滿足人民生活水平的需要。