在農村開冰棍冰淇淋廠需要投資；
1，地點
妳首先要知道的是，冰棒冰淇淋工廠也是食品工廠的壹種。衛生，消防等等都挺嚴格的，所以妳要有獨立的廠區。即使是三個廠的小作坊，也需要三個房間，黴菌指標低於衛生標準。在農村，場地便宜。
2.冰淇淋冰箱
冰棒機的產品特點。采用進口品牌壓縮機和獨特的制冷系統設計，制冷速度是普通機器的兩倍以上，性能穩定；高強度的設計和加厚的板材使機器特別堅固，即使受到嚴重撞擊也不會影響其正常使用；機器配有帶鎖萬向輪，方便省力。
先進的高密度聚酯泡沫保溫技術，降低能耗，節約用電；多種電器保護裝置，人性化設計；微電腦溫度控制，達到設定溫度自動停機，低於設定溫度自動啟動，節能省電。這種性能的冰淇淋冰箱壹般價格是15000元。
3.消毒劑
食品加工廠滅菌器主要由初級過濾器、中級過濾器、HEPA高效過濾器、活性炭濾膜、光觸媒濾網、雙高壓等離子電場、負離子發生器、超強紫外線殺菌燈(可選)和外殼組成。封閉空間的汙濁空氣從下進氣口吸入滅菌器，壹級和二級過濾器過濾掉空氣中的灰塵，再進入雙高壓等離子體電場，利用正負電子集塵板。"
灰塵和細菌被吸附在集塵板上被殺死，高強度紫外線燈管再次殺死流過表面的氣體中的細菌，活性炭濾膜和HEPA高效過濾器被凈化去除氣體中的有害氣體。消毒凈化後的氣體從機器的出風口送回空間，從而減少單位體積的細菌總數。冰淇淋廠的消毒器市場價5000元。
4.模具
各種冰淇淋模具也需要花不少錢，估計5000元。
5、人工
剛開始的時候，完成整套冰淇淋加工工作至少需要五個人，月薪3000的話，壹個月就要15000。
小冰棍廠壹年輕松賺35.83萬；
其店鋪面積壹般在20平米左右。按照現在的冰棍價格，人均消費約19元。如果店鋪開在人多的地段，日客流量可以達到100人，那麽日營業額就是1.900元。按每月30天計算，月營業額5.7萬元，毛利率68%。
經營冰棍廠房租水電需要8900元，所以冰棍廠每月凈利潤為29900元，每年凈利潤為358300元。