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新手餃子教程視頻

新手包餃子教程如下:

1,糯米,豆角,花生,洗凈,提前泡壹晚。

2.提前用溫水泡壹晚上葉子,這樣包餃子的時候葉子會變得特別軟。

3.棉繩洗凈備用。

4.準備壹片粽子葉,用手從粽子葉末端的三分之壹處彎起,將粽子葉折成漏鬥狀,這樣應該會比較穩固。

5.用鹽和醬油給糯米調味。在漏鬥裏舀壹勺糯米,攤平。不要裝得太滿。放平就好。壹定要把糯米壓緊,這樣餃子才會飽滿。

6.用手指擠壓粽子前端的兩側,使口部呈收獲三角形,方便包葉。

7.多出來的葉子直接折起來蓋在糯米上。

8.用手緊緊按壓,再用手按壓葉子邊緣,整理出菱角形狀。

9.將多余的葉子對折。

10,折起來,抱緊粽子。

11,就從壹頭開始繞,另壹頭紮。

12,包好的粽子是這樣的。

粽子的起源

粽子被認為是紀念戰國時期楚國詩人屈原的食品,但這種說法主要來自傳說和故事。因此,學術界對粽子的起源眾說紛紜,但壹致認為粽子本來就是壹種祭祀品。

壹種觀點認為,粽子的起源與祭祀用的角有關,角粟的形狀是對角的形狀的模擬,所以《詩經》、《周松》、《梁振》中有“殺雞要拍其角”的描述。西周時期,牛作為最高等級“泰牢”的代表祭祀,被用來祭祀土地神和谷神,希望農業豐收。春秋時期,人們開始用茭白的葉子包裹小米,制成玉米小米,代替耕牛使用。

另壹種觀點認為粽子是壹種端午節的東西。南朝吳亮君《續和》記載:“屈原五月五日投汨羅水,楚人哀之。迄今為止,大米被儲存在竹筒中以供祭祀。”引文中的祭祀物品是用竹筒和大米制成的,但也用印楝葉填塞,用彩色絲綢包裹,從制作方法和形狀上與現在的粽子相似,因此被認為是粽子的起源。

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