含有高水平的維生素和蛋白質。無錫產油面筋最著名的生產始於清乾隆年間(18世紀中期)，至今已有260多年的歷史。
油面筋是江蘇無錫的特產。在餐廳可以用來翻各種菜品，也常用來佐餐、煮飯、煲湯。無錫還有壹個民俗。每逢佳節倍思親，餐桌上少不了壹碗肉釀油面筋，以示團圓，增加歡樂氣氛。
2.無錫惠山泥人
無錫惠山泥人，位於中國大運河畔，已有400年歷史。明末散文家張岱在《陶安夢憶》卷七中記載了龔宇流域商店出售泥人的情況。
清乾隆南巡時，惠山著名藝人王春林將泥人做成幾盤呈上，受到乾隆皇帝的稱贊。可見，在清中葉以前，惠山泥人的技藝已經相當高了，壹時名聲沈重。
3.陽山桃
江蘇省無錫市特產陽山桃，是中國國家地理的標誌性產品。陽山桃已有近70年的栽培歷史，產於中國著名的桃鄉江蘇省無錫市陽山鎮。桃具有果形大、色美、果皮堅韌易剝、香氣濃郁、汁甜、入口即化等優點，有“水做的血肉”之美譽。
4.無錫排骨
無錫排骨是江蘇無錫的傳統名菜之壹，也是壹種具有地方風味、馳名中外的旅遊食品。無錫排骨，傳統叫法是“無錫肉骨頭”。無錫排骨(肉骨頭)興起於清朝光緒年間(1872-1909)。20世紀80年代，為便於作為旅遊食品推廣，更名為“無錫排骨”。
5.楊梅
江南是楊梅的發源地。楊梅仁厚小，酸甜可口，有烏梅、白荔枝、大葉、細蒂等10多個品種。結果有止渴開胃、益氣生津的功效。無錫人也喜歡吃“酒泡楊梅”。
漂浮在無錫的楊梅這裏丘陵多山，太湖和五裏湖之間，溫暖濕潤，沙質土壤，適合楊梅的生長，出產的楊梅質量上乘。無錫民間曾有“大浮楊梅只吃袋”的說法。
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