當地人又叫小籠包,皮薄鹵濃,聞名上海南京杭州。是江蘇無錫當地的傳統名勝,有百年歷史。也是無錫著名的特色小吃。它由精細的面粉,精心挑選的材料,在小籠子裏蒸,有南方的味道。
具有挑起來不破皮,翻過來不漏底,吸起來鹽水滿滿,鮮而不膩的特點。蒸出來的饅頭皮薄(註意傳統無錫蒸饅頭做法中,饅頭皮是不發酵的,所以蒸後薄而不碎,很有嚼勁),餡兒裏全是鹵水,鮮香可口。秋冬時節,餡料中加入水煮蟹油,就是著名的“蟹粉小籠”,吃起來很好吃。
2.陽山桃
江蘇省無錫市特產陽山桃,是中國國家地理的標誌性產品。陽山桃已有近70年的栽培歷史,產於中國著名的桃鄉江蘇省無錫市陽山鎮。桃具有果形大、色美、果皮堅韌易剝、香氣濃郁、汁甜、入口即化等優點,有“水做的血肉”之美譽。
2013 1.5,“洋山”商標榮獲國家工商總局公布的新認定中國馳名商標名單。2014年5月22日,陽山桃被農業部授予農產品地理標誌。
3.楊梅
楊梅產於江蘇無錫郊區的大夫山和馬繼山,有近千年的栽培歷史。它是無錫的土特產之壹,產於江蘇無錫郊區的大夫山和馬繼山,有近千年的栽培歷史。蘇東坡曾評價大福楊梅“西有荔枝葡萄,不如吳越楊梅。”
楊梅果色鮮艷,汁多,營養價值高,酸甜可口,風味佳,具有生津止咳、消食止嘔、利尿的作用。主要品種有鳳仙紅、早紅、紅花、烏梅、白楊梅等。栽培歷史已有2000多年,是無錫傳統名優水果。
4.匯泉葡萄酒
匯泉酒是無錫的名酒。無錫作為吳文化的發源地,有著2000多年的釀酒歷史。無錫惠山有很多泉。相傳九龍有十三泉。他們都視惠山寺石泉水為“天下第二泉”,因而聲名大噪。自元代以來,用兩個泉釀造的糯米酒被稱為“匯泉酒”,味道醇厚,經久不衰。
在明代,惠泉酒聞名於世。清初,匯泉酒成為貢品。蘇式老酒的典範,它的味道在溫雅是柔和的和甜的,飲用後讓人感覺神清氣爽,回味悠長。是被譽為“代代相傳”的四大名酒之壹。
5.馬山太郎
馬山芋頭產於馬山地區和太湖沿岸。以產量高、品質好、糯米軟糯細膩、香甜適口著稱,是無錫的特產之壹。
是壹種具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便作用的食品,產量高,品質好,軟糯細膩,香甜可口。馬山芋頭含有豐富的維生素和礦物質,具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。中秋節,闔家團圓,回報親友,品嘗桂花蜜餞芋頭,是傳統習俗。
以上幾種都是無錫有名的特產。
參考資料:
百度百科-無錫