生鮮經營是永輝超市最大的特色。永輝門店的生鮮經營面積達到了40%以上，蔬果禽肉蛋魚應有盡有。在集團總銷售額中，生鮮農副產品銷售額占總銷售額的50%以上。
永輝的生鮮經營之所以有很強的競爭力，首先源於其在商品陳列和氛圍營造方面的專業素養。在肉品分割方面，壹般超市都是分的很好，等著顧客來買。而永輝則是現場分割，顧客想切哪塊就切哪塊，真正滿足了顧客餐桌的需求。
永輝超市在實施穩健發展戰略的同時，也在全力實施區域發展戰略，力爭五年內實現年銷售總額6543.8+05億元，進入中國商業零售企業前列。公司董事長被中國連鎖協會評為“2005年中國連鎖企業風雲人物”，被福建省經貿委評為“福建十大商業企業家”。
永輝超市的發展前景；
永輝超市是國內知名的綜合性零售企業，成立於1995，總部位於上海。公司主營食品零售、生鮮電商、物流配送，擁有多個優質品牌。
在永輝超市近幾年的經營中，公司通過擴大門店數量，不斷提升服務質量，實現了快速發展。此外，隨著生鮮電商的興起和智慧零售市場的逐步擴大，永輝超市也開始重視線上業務的發展。目前，永輝超市已啟動智慧門店項目，采用人工智能技術和大數據分析，優化門店布局和商品展示，提升零售體驗和銷售效率。
總的來說，永輝超市未來還是有很好的發展前景的。壹方面，隨著我國人民生活水平的不斷提高和消費方式的多樣化，零售業壹直有著巨大的市場需求。另壹方面，以智慧零售為代表的新技術、新商業模式也將改變傳統零售業的格局。在這樣的背景下，永輝超市可以通過不斷的創新和變革，抓住機遇，保持市場競爭力，實現更好的業績和發展。