洪堡茶是綠茶的壹種,產於雲南省昆明市宜良縣西北5公裏的洪堡寺。是雲南唯壹的小葉茶。據《中國茶經》記載,洪堡茶是唐代洪堡寺開山僧傳入的,明清時期最為興盛,流傳千年。
洪堡茶外形扁、直、滑,形似杉葉,外形罕見,色澤翠綠,香氣撲鼻,滋味濃鮮,湯色黃綠分明,葉豐滿嫩滑。
2.宜良烤鴨:
彜良烤鴨是雲南省的經典地方傳統菜肴,起源於明朝,已有600多年的歷史。肥瘦適宜,皮脆內香嫩,亮油潤,色紅香脫骨,地方風味顯著。除了現烤現賣,宜良烤鴨還建立了軟包食品廠,用祖傳秘方生產“點壹”牌軟包宜良烤鴨。
3.鮮花蛋糕
花糕是雲南昆明壹種歷史悠久的傳統糕點。它始建於清朝,曾是朝廷的壹個名點。花糕的制作方法很考究。選用雲南優質面粉和食用玫瑰為主要原料,采用傳統制作方法制作而成。花糕清香宜人,非常好吃。
4.太和豆豉:
昆明太和豆豉是雲南省著名的傳統食品,已有100多年的生產歷史。相傳太和豆豉起源於江西太和鎮,清康熙年間傳入四川,後由四川傳入昆明。長期以來,昆明制作豆豉的師傅根據當地的原料和人們的口味,不斷改進原有的配方和工藝,使之逐漸形成了具有雲南風味的昆明太和豆豉。
5.昆明蠟染:
昆明蠟染是雲南省昆明市的傳統手工藝,有著非常悠久的歷史。蠟染的制作工藝非常考究。昆明蠟染融合了雲南少數民族的文化,價格也很合理。由於蠟染圖案豐富,色彩淡雅,風格獨特,用於制作服裝和各種生活實用物品時,古樸典雅,清新悅目,富有民族特色。
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